海景軒

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梁師傅一直係海景軒既代表人物👨🏻‍🍳，而隨住梁師傅退休後，海景軒嘅水準又會變成點樣呢？今日就嚟探索下啦， 結論係梁師傅既名菜能夠保持水準外😋，新總廚既菜式都相當有驚喜，依然回味緊當日既10道菜！🥰「四喜小花碟」包括咗豉味醬瓜皮、酒客花生金錢肚🥜、陳醋龍眼果、百花火鴨方。當大家討論緊食邊樣先，師傅嘅正解係食豉味醬瓜皮先，我自己就特別鍾意食酒客花生金錢肚，有種過癮既辣勁🌶️據知「四寶花膠木瓜湯」所用既係夏威夷木瓜，以木瓜作容器，湯頭夠晒甜，連我本身唔係特別偏好木瓜既都覺得好滋潤好飲🍲「脆皮鮮蟹肉釀荔枝」既材料有荔枝、蟹肉🦀、洋蔥🧅，層次分明「家鄉鹽焗雞」🐓係全晚既亮點除咗有現場既點火表演外，係確實好耐冇食過做得咁好既雞～ off menu係用埋雞油撈飯好食到不得了🍚外層係水晶梨既「水晶牛肋肉」🥩🐄，梨心係牛肋肉，肉嫰而入味非常! 「客家煎茶果」係海景軒一貫既名物，經煎香後底脆，與茶果既軟糯互相映照🥟「即磨合桃露x 泮塘山渣卷 x 奶黃糯米甜品」有好幾款— 而我最鍾意嘅就係「奶黃糯米甜品」，外皮軟糯，厚度恰到好處； 奶黃餡，香甜美味😋小驚喜係飲埋一款叫「甜蜜的回憶」既茶☕️，同甜品又真係好夾！