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2013-11-26
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早前一個天朗氣清的中午與朋友相約來到灣仔的Madam Sixty Ate，在這時尚型格得來又輕鬆的環境下食個午餐hea一hea，才再繼續努力工作吧。這裡平日有提供午市套餐，2-course $168，3-course $198，頭盤、主菜和甜品各有2至3款選擇。我們在各款菜式中都發現有想食的，於是大家都選了3-course lunch。而我的選擇分別是前菜：heirloom tomatoes, grilled watermelon, avocado mousse, little herbs and flowers from madam's garden;主菜：seared pink snapper with bacon, swiss chard, clam fricasse and chardonnay shellfish emulsion；而甜品：chocolate 'rocks' and strawberry cream with basil sorbet, strawberry sheet gel and chocolate meringue。 當頭盤送到時我們都被那鮮豔的色彩
當頭盤送到時我們都被那鮮豔的色彩所吸引了。這紅色、黃色及綠色是看得出的新鮮和自然。味道和賣相都相當清新的一道前菜，我們都很喜歡。
主菜魚肉和蜆肉雖都不算嫩滑，但配著白酒汁及煙肉條，食落頗鮮甜。魚肉下面的薯蓉盡吸各食材的精華，味道鮮美無比呢。
甜品賣相同樣頗有驚喜。咖啡色的朱古力粒和片，配著粉紅色的士多啤梨棉花糖狀的cream，鮮紅色的士多啤梨'膠帶'狀的啫喱糖，還有一小球青綠色的羅勒雪芭，味道和口感複雜有趣。我尤其喜歡這羅勒雪芭，味道十分清新，而且用羅勒做的甜品印象中應該是第一次食到呢。
各道菜賣相精緻又美味，以這定價實屬合理抵食。雖然食物份量不多，對我們女生來說都已經夠飽（男生呢，就不敢肯定了 ）。忙碌的生活可以偶爾與好友享受一個休閒又美味的午餐，感覺真幸福！
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