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2021-10-09
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消費券一出爐當然要支持下香港經濟，專程到銅鑼灣開心購物，經過見到有一間新開的手工火鍋店～禾庭。位置好方便，室內裝修光潔亮麗，空間感大，醬料也乾淨衛生，秋風起打邊爐好正啊！霸王藏嬌鍋 $268想試吓人氣招牌足料湯底，一於叫個滋補湯底飲吓！手工湯底是賣點，霸王鍋材料滋補養顏，最吸引眼球的黃油雞、花膠、桃膠、竹笙等，店員服務超細心，會幫人客剪雞件，加熱慢慢把雞湯香味推出來。湯頭雞味香濃而且清甜，聞到陣陣的藥膳香氣，湯底感覺非常滋補，雞肉嫩滑，有益的花膠口感厚身大件，骨膠原質感重，還有吸收了雞湯精華的竹笙很爽口。霸王藏嬌鍋味道非常濃郁，保持鮮味出色，手工湯底好有特色，好滋潤。蝦兵愛上老油條 $88蝦兵令我第一時間諗起蝦滑，原來仲有口感脆卜卜蝦籽，炸得外脆內軟的小食，老油條即叫即炸，新鮮熱辣。可以即食或浸3秒湯汁才吃，蝦滑鮮甜好好吃。海帶清酒浸滑牛肉 $98滑牛肉浸滿海帶清酒香氣，攞盤精緻吸引，牛肉肉質鮮嫩軟滑，鮮甜美味。牛肉味道香濃，輕滾一下，入口仍有淡淡清酒香味，非常惹味。芽菜海帶作配料更有層次。手作芫荽皮蛋豚肉餃 $68芫茜餃子感覺就好似將 芫荽皮蛋湯底包進餃子裏面，芫荽香氣再加上香濃皮蛋
霸王藏嬌鍋 $268
想試吓人氣招牌足料湯底，一於叫個滋補湯底飲吓！
手工湯底是賣點，霸王鍋材料滋補養顏，最吸引眼球的黃油雞、花膠、桃膠、竹笙等，店員服務超細心，會幫人客剪雞件，加熱慢慢把雞湯香味推出來。
湯頭雞味香濃而且清甜，聞到陣陣的藥膳香氣，湯底感覺非常滋補，雞肉嫩滑，有益的花膠口感厚身大件，骨膠原質感重，還有吸收了雞湯精華的竹笙很爽口。
霸王藏嬌鍋味道非常濃郁，保持鮮味出色，手工湯底好有特色，好滋潤。
蝦兵愛上老油條 $88
蝦兵令我第一時間諗起蝦滑，原來仲有口感脆卜卜蝦籽，炸得外脆內軟的小食，老油條即叫即炸，新鮮熱辣。可以即食或浸3秒湯汁才吃，蝦滑鮮甜好好吃。
海帶清酒浸滑牛肉 $98
滑牛肉浸滿海帶清酒香氣，攞盤精緻吸引，牛肉肉質鮮嫩軟滑，鮮甜美味。牛肉味道香濃，輕滾一下，入口仍有淡淡清酒香味，非常惹味。芽菜海帶作配料更有層次。
手作芫荽皮蛋豚肉餃 $68
芫茜餃子感覺就好似將 芫荽皮蛋湯底包進餃子裏面，芫荽香氣再加上香濃皮蛋美味，入口即溶！我都係第一次食，突破傳統創新嘗試，有啲驚喜。
手打稻庭烏冬 $38
最緊要彈牙。
奶茶 $18
今晚唔飲啤酒飲香濃奶茶一樣解渴，特別的樽仔奶茶。
撈起冰粉 $38
最後以撈起冰粉作結，冰粉超彈配埋山楂餅黑糖，甜度適中，清新自然！
總結，很有家的感覺手工火鍋，下次會再來。
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