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2024-01-13
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之前試過這裡的晚餐質素不錯，今晚決定和朋友再訪，試試其他食物。我們點了兩份4~course dinner:Appetizer：🦪法式慢煮廣島蠔～廣島蠔以慢煮方式烹調，配上白蘿蔔吃，一上枱已香味撲鼻，蠔肉鮮甜肥美。🦀蟹沙律酥皮撻～蟹肉足料，酥皮香脆可口。Soup：🧅法式洋蔥湯～焦糖化洋蔥的自然甜味，加上可拉絲的芝士，散發濃濃香氣，口感濃郁。難得是仍可吃到一片片的洋蔥，令湯的層次更豐富。🦞龍蝦湯(加$18)～干邑酒香的味道剛剛好，配上忌廉和爽口彈牙的龍蝦肉，口感滑溜。Main Course：🐄熟成21日阿根廷西冷配干邑燒汁($398)～餐廳貼心地把西冷切成了六件上碟，我們點了medium rare，生熟度剛剛好，不會太韌之餘仍帶少許嚼勁。🐷燒西班牙伊比利亞豬鞍配味噌蒜香忌廉汁($378)～豬鞍肥瘦適中，炭燒味香濃四溢，餐廳自家製的味噌蒜香忌廉汁與豬鞍可說是最佳拍檔。Dessert：🍧檸檬雪糕球(加$38)～賣相吸睛，吃第一啖已充滿檸檬香味，感覺清新。🍰榛子蛋糕配香蕉～蛋糕香脆，每一口也吃到粒粒榛子蓉，伴碟的香蕉經炙燒後令甜味更突出。Drink：🍹Le Monde Colada~椰香突出，配
Appetizer：
🦪法式慢煮廣島蠔～廣島蠔以慢煮方式烹調，配上白蘿蔔吃，一上枱已香味撲鼻，蠔肉鮮甜肥美。
🦀蟹沙律酥皮撻～蟹肉足料，酥皮香脆可口。
Soup：
🧅法式洋蔥湯～焦糖化洋蔥的自然甜味，加上可拉絲的芝士，散發濃濃香氣，口感濃郁。難得是仍可吃到一片片的洋蔥，令湯的層次更豐富。
🦞龍蝦湯(加$18)～干邑酒香的味道剛剛好，配上忌廉和爽口彈牙的龍蝦肉，口感滑溜。
Main Course：
🐄熟成21日阿根廷西冷配干邑燒汁($398)～餐廳貼心地把西冷切成了六件上碟，我們點了medium rare，生熟度剛剛好，不會太韌之餘仍帶少許嚼勁。
🐷燒西班牙伊比利亞豬鞍配味噌蒜香忌廉汁($378)～豬鞍肥瘦適中，炭燒味香濃四溢，餐廳自家製的味噌蒜香忌廉汁與豬鞍可說是最佳拍檔。
Dessert：
🍧檸檬雪糕球(加$38)～賣相吸睛，吃第一啖已充滿檸檬香味，感覺清新。
🍰榛子蛋糕配香蕉～蛋糕香脆，每一口也吃到粒粒榛子蓉，伴碟的香蕉經炙燒後令甜味更突出。
Drink：
🍹Le Monde Colada~椰香突出，配搭微酸的菠蘿汁，甜度適中。
☕Dried Fruit Tea~水果茶內有雪梨、紅蘋果、青蘋果、青檸、檸檬，蜜糖及茶葉，果香味濃，清甜滋潤。
整體而言，二訪感覺依然良好，不論環境，食材及服務亦屬水準之上。
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