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2023-05-25
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餐廳有種法式優雅慢活氣息，由古舊嘅原木書櫃，鋼琴和桌子，鮮豔嘅花飾，輕快柔和嘅音樂，到餐具選擇嘅細節，都感受到設計者嘅用心同品味。新班底嘅廚師團隊，麵包每日自己限量製作，上桌係暖笠笠同埋有好香嘅牛油香味，仲配左三種牛油，分別係煙燻，紫菜同海味，最鐘意紫菜味。前菜係北海道帶子，魚子醬，三文魚籽，薑汁蘋果啫喱一開始以為呢個配搭會太咸，但完全唔會，彈牙無比嘅嘅帶子同海鮮加埋好鮮甜。French Lobster Bisque龍蝦湯用左兩種龍蝦殼去熬製，鮮味濃郁。白酒忌廉蛤蜊Creamy嘅醬汁同新鮮嘅蜆十分可口。朋友揀左慢煮法國春雞胸同埋雞肉Mousse菠菜卷做主菜菠菜卷味道清新，慢煮嘅春雞胸肉質十分柔軟，好有驚喜。我嘅係燴和牛面頰同埋牛頰肉醬千層酥，配上黑松露波特酒汁，呢個組合無論味道同肉質都無可挑剔，令人回味不已。最後係焗香蕉配咖啡芭菲，加埋焦糖咖啡汁同薄脆，一杯咖啡好完美嘅甜品。Dinner set $880 each
輕快柔和嘅音樂，到餐具選擇嘅細節，都感受到設計者嘅用心同品味。
新班底嘅廚師團隊，麵包每日自己限量製作，上桌係暖笠笠同埋有好香嘅牛油香味，
仲配左三種牛油，分別係煙燻，紫菜同海味，最鐘意紫菜味。
前菜係北海道帶子，魚子醬，三文魚籽，薑汁蘋果啫喱
一開始以為呢個配搭會太咸，但完全唔會，
彈牙無比嘅嘅帶子同海鮮加埋好鮮甜。
French Lobster Bisque
龍蝦湯用左兩種龍蝦殼去熬製，鮮味濃郁。
白酒忌廉蛤蜊
Creamy嘅醬汁同新鮮嘅蜆十分可口。
朋友揀左慢煮法國春雞胸同埋雞肉Mousse菠菜卷做主菜
菠菜卷味道清新，慢煮嘅春雞胸肉質十分柔軟，好有驚喜。
燴和牛面頰, 牛頰肉醬千層酥
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我嘅係燴和牛面頰同埋牛頰肉醬千層酥，配上黑松露波特酒汁，
呢個組合無論味道同肉質都無可挑剔，令人回味不已。
最後係焗香蕉配咖啡芭菲，加埋焦糖咖啡汁同薄脆，一杯咖啡好完美嘅甜品。
Dinner set $880 each
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