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2015-08-21
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朋友的朋友是Gerard Dubois的高層，每日都要親試出品。聽朋友講 Gerard Dubois未開門市前主力為本港高級酒店提供甜點。在朋友推薦下，試了新開的葵芳店，新的程度係連openrice頁都未有，只有原本正評如潮嘅舊店。位於新都會地面嗰層，對住葵涌廣場個入口，對面euro go go, 舊Levi 's個位。幫襯當日，門庭若市。這裡點餐的方式是先點餐後付款，一字排開的玻璃食物櫃內由右至左分別係陳列得非常吸引的酥餅類，櫃上方放著麵包讓人試食，假火爐前方也放著袋裝麵包讓客人選購。酥餅類旁是三文治類，再旁邊是沙律，也可點pizza, 凍肉拼盤及一些像羊架的熱主菜，沙律旁是收銀處，在這點飲品。收銀處旁是比較高價及精緻的甜點及馬卡龍。整個設計令人流有啲亂，因客人要去哂兩邊睇有咩食最由頭排隊，而且走道又有點淺窄，心急的客人可能會容易miss甜品區。食物櫃背後是開放式廚房，可看到一班大廚自信滿滿的現做各種美食。整個感覺像高級的Delifrance.細size沙律，若$40，可選三款。在「櫥窗」內各樣沙律賣相已十分吸引，最想試係圖中白色汁的蜆殼粉雞肉沙律，點咗返嚟發現蜆殼粉有少少過冧，但汁
朋友的朋友是Gerard Dubois的高層，每日都要親試出品。聽朋友講 Gerard Dubois未開門市前主力為本港高級酒店提供甜點。在朋友推薦下，試了新開的葵芳店，新的程度係連openrice頁都未有，只有原本正評如潮嘅舊店。
位於新都會地面嗰層，對住葵涌廣場個入口，對面euro go go, 舊Levi 's個位。幫襯當日，門庭若市。
這裡點餐的方式是先點餐後付款，一字排開的玻璃食物櫃內由右至左分別係陳列得非常吸引的酥餅類，櫃上方放著麵包讓人試食，假火爐前方也放著袋裝麵包讓客人選購。酥餅類旁是三文治類，再旁邊是沙律，也可點pizza, 凍肉拼盤及一些像羊架的熱主菜，沙律旁是收銀處，在這點飲品。收銀處旁是比較高價及精緻的甜點及馬卡龍。整個設計令人流有啲亂，因客人要去哂兩邊睇有咩食最由頭排隊，而且走道又有點淺窄，心急的客人可能會容易miss甜品區。食物櫃背後是開放式廚房，可看到一班大廚自信滿滿的現做各種美食。整個感覺像高級的Delifrance.
細size沙律，若$40，可選三款。在「櫥窗」內各樣沙律賣相已十分吸引，最想試係圖中白色汁的蜆殼粉雞肉沙律，點咗返嚟發現蜆殼粉有少少過冧，但汁醬的味道是好的，好濃郁。最好味係薯仔菘子沙律，味濃，調味一流，菘子好香脆，一口接一口。再加個清淡的「蔬菜依甸園」平衡一吓, 清新又健康的一餐
香桃酥，$21店內的酥餅類是較平易近人之選，若$20有交易，牛角酥也只是$18，而且陳列得像藝術品一樣，每件都閃閃發光，令人垂涎。香桃酥用料十足，底層有一層薄薄的吉士，酥皮鬆脆，物超所值
我也忘了它的正確名字，但好像是招牌菜之一，若$40。外層朱古力醬下是白色的musses, 球形中心是開心果musses, 下方是朱古力脆脆。哈哈，還是香桃酥的性價比比較高。
另外朋友也點了藍莓酥
蘋果派有少少失望，果肉不夠多。想讚一讚這兒的餅廚/店員，有著酒店餅廚的造型和自信，把自己創作出來的藝術品奉上到客人手上，就算收銀的小弟弟再忙，也會跟客人說說笑。高級的感覺不是來自價錢，是來自尊業、對自家出品的信心和歡愉的氛圍。如果不用即棄餐具會更好。
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