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2020-01-22
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香港好像沒有幾間走高檔路線主打中東菜的餐廳，Francis 應該是做得不錯的一間。餐廳設計有點像蘭桂坊或蘇豪夜店，因空間有限，靠門口位置的四個座位設於室外，以枱面作為分隔室內丶外共八個座位，若是一行八人的大夥兒聚會當然不錯，不然的話可能有點壓迫感。儘管如此，在微微的燭光下也不失其浪漫氣氛。 前菜是腌製了蔬菜和橄欖，十分醒胃第一道菜是燒茄子，精緻的茄子蓉和燈籠椒，配上少量乳酪和alfafa作為點綴，微辣的醬汁和燒茄子的香味配合得很好👍搽在又熱又鬆軟的麵包上份外惹味。第二道菜是焗Halloumi芝士配紅石榴，個人很喜愛Halloumi芝士，久焗後味道更濃，配上少量紅石榴和帶點甜的醋汁，入口非常惹咪。釀小魷魚這道菜真的有點意外，賣相像串燒，小小的魷魚𥚃釀了茄子、蕃茄和一點中東麥，魷魚很香且口感不錯。薄薄如絲帶般的zucchini和南瓜，加上Feta cheese和小許帶酸的香料，是清新醒胃的沙律。餐廳是日推介烤羊肩，賣相像厚切肉片，羊肉煮得剛剛好且邊位烤得香口，肉質軟熟也不羶，味道不錯。甜品knafeh底層的小麵條炸得非常脆口，完全不油膩，上面有少許mozzarella芝士和雪糕球，賣相很好
前菜是腌製了蔬菜和橄欖，十分醒胃
第一道菜是燒茄子，精緻的茄子蓉和燈籠椒，配上少量乳酪和alfafa作為點綴，微辣的醬汁和燒茄子的香味配合得很好👍搽在又熱又鬆軟的麵包上份外惹味。
第二道菜是焗Halloumi芝士配紅石榴，個人很喜愛Halloumi芝士，久焗後味道更濃，配上少量紅石榴和帶點甜的醋汁，入口非常惹咪。
釀小魷魚這道菜真的有點意外，賣相像串燒，小小的魷魚𥚃釀了茄子、蕃茄和一點中東麥，魷魚很香且口感不錯。
薄薄如絲帶般的zucchini和南瓜，加上Feta cheese和小許帶酸的香料，是清新醒胃的沙律。
餐廳是日推介烤羊肩，賣相像厚切肉片，羊肉煮得剛剛好且邊位烤得香口，肉質軟熟也不羶，味道不錯。
甜品knafeh底層的小麵條炸得非常脆口，完全不油膩，上面有少許mozzarella芝士和雪糕球，賣相很好，吃起來口感獨特，也不會太甜。
興起點了四杯洒，意大利的Gatti Violetta和Assolo Cannonan，Kefraya les Bretesk黎巴嫩洒，還有餐廳當日推介不在wine list 上的Waterstone Cabernet Sauvignon（忘了年份），個人覺得黎明巴嫩的比較平淡。
餐廳送的前菜
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燒茄子
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Halloumi芝士配紅石榴
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釀小魷魚
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zucchini、南瓜、Feta cheese沙律
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餐廳是日推介烤羊肩
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甜品knafeh
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Waterstone Cabernet Sauvignon , Kefraya les Bretesk
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