Video
Read full review
2024-04-09
180 views
大公館行政總廚陳偉庭師傅精心策劃的「春日盛宴」呈現了一系列春日特色的佳餚，結合了創意與傳統的元素的精緻粵菜 。前菜有三道：1. 玫瑰蜜餞燒雲腿散發出迷人的香氣，讓人愛不釋口。2. 鮮花椒慢煮蟶子皇則以花椒的辛辣與蟶子的鮮味相得益彰。3. 淮山合桃山渣盒則以山楂的為基調，令人胃口大開。接下來是湯品- 花膠小青柑燉水鴨湯小青柑的微澀和鴨肉的清新口感相融合。小青柑微澀帶酸，在藥用功效，疏肝破氣，潤肺生津，內釀上肉，十分清新，強烈推介！主菜方面，百花羊肚菌炒龍蝦球以原隻龍蝦殻做裝飾，配上羊肚菌同爽脆蘆筍，整體口感清爽，色彩繽紛。龍井煙燻脆皮白鱈魚是我最喜歡的一道菜。以炒龍井茶葉的香氣和魚肉的鮮嫩口感為特色，淡淡茶香，令人難以忘懷。金勾魚湯玉銀環十分滋補，非常適合女性。魚湯濃郁滋潤，十分暖心。雀巢鵪鶉蛋滷肉拌手工麵則使用兩粒流心鵪鶉蛋搭配滷肉，加上手工麵鮮嫩多汁，令人即使減肥都全清！最後，甜品的包括雪燕牛油果燉牛乳和金沙冬蓉手袋酥。雪燕牛油果燉牛乳結合了奶香和果香，口感濃郁而清新。金沙冬蓉手袋酥的外皮酥脆，內部的冬蓉餡料香甜可口。總體而言，「春日盛宴」展現了大公館行政總廚陳偉庭師傅的精湛廚藝和創
前菜有三道：
1. 玫瑰蜜餞燒雲腿散發出迷人的香氣，讓人愛不釋口。
玫瑰蜜餞燒雲腿
2 views
0 likes
0 comments
鮮花椒慢煮蟶子皇
2 views
0 likes
0 comments
淮山合桃山渣盒
1 views
0 likes
0 comments
小青柑的微澀和鴨肉的清新口感相融合。小青柑微澀帶酸，在藥用功效，疏肝破氣，潤肺生津，內釀上肉，十分清新，強烈推介！
花膠小青柑燉水鴨湯
0 views
0 likes
0 comments
花膠小青柑燉水鴨湯
0 views
0 likes
0 comments
百花羊肚菌炒龍蝦球
3 views
0 likes
0 comments
百花羊肚菌炒龍蝦球
3 views
0 likes
0 comments
龍井煙燻脆皮白鱈魚
1 views
0 likes
0 comments
金勾魚湯玉銀環
1 views
0 likes
0 comments
雀巢鵪鶉蛋滷肉拌手工麵
2 views
0 likes
0 comments
雀巢鵪鶉蛋滷肉拌手工麵
2 views
0 likes
0 comments
雪燕牛油果燉牛乳結合了奶香和果香，口感濃郁而清新。
雪燕牛油果燉牛乳
1 views
0 likes
0 comments
雪燕牛油果燉牛乳
1 views
0 likes
0 comments
金沙冬蓉手袋酥
7 views
0 likes
0 comments
每道菜品都精心設計，呈現出色彩繽紛的視覺效果和美味的口感。廚師對食材的選擇和搭配非常講究。美味之餘，環境又舒適，十分適合與朋友家人相聚！
Post
