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2025-01-16
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用美食犒賞自己係對吃貨最直接了當嘅獎勵😋當食到優質食物嘅時候～唔單止口腹得到滿足～而係會連帶身心靈都被滋潤到🥰🥰決定約閨蜜食番餐高質嘅Omakase～為新一年嘅自己打打氣🫰🏻.🌟稀有食材•份子料理DINNER $1580@位🌟✨前菜自家製白酒啫喱 配 蕃茄🍅:份外清爽嘅組合!!汁煮日本南瓜: 粉糯甘甜!!.✨鱈魚白子而家係鱈魚白子當造嘅季節🇯🇵入口滑溜溜～女士食好養顏!!以橙醋蘿蔔蓉+木魚水煮成日本高湯～仲加咗柚子皮🍊同葱花～令白子鮮味提昇🫶🏻.✨冰見寒鰤嚟自日本富山灣～當造月份為12月至1月❄️先將柔軟嘅肥美鰤魚煙燻～再配上京都嘅五色芝麻碎增添香氣😚😚沾啲即磨山葵非常match！！.✨岩手県陸前高田生蠔🦪灑上咗銀箔好搶眼🤩喺蠔肉上加咗清甜蜜柑蓉及三文魚籽～一滑入喉勁鮮美！！.✨寒鰆即係馬交魚～軟嫩魚身已微微炙燒～令魚脂味更突出🥰🥰配襯自家製洋葱醬🧅及以芽葱加持!!添上一重青脆口感！.✨甜蝦蓉拿破崙 配慢煮鞍鱇魚肝上層為鱈魚片放上炒香嘅蝦頭膏加上炒過嘅櫻花蝦配襯甜蝦蓉～鮮甜美味；下層為法國麵包塗上厚厚混有咸菜蘿蔔粒嘅鞍鱇魚肝醬～味道濃厚又有口感層次😘大愛！.✨吞拿魚腩 配 腦天 手卷配以
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🌟稀有食材•份子料理DINNER $1580@位🌟
✨前菜
自家製白酒啫喱 配 蕃茄🍅:份外清爽嘅組合!!
汁煮日本南瓜: 粉糯甘甜!!
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✨鱈魚白子
而家係鱈魚白子當造嘅季節🇯🇵入口滑溜溜～女士食好養顏!!以橙醋蘿蔔蓉+木魚水煮成日本高湯～仲加咗柚子皮🍊同葱花～令白子鮮味提昇🫶🏻
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✨冰見寒鰤
嚟自日本富山灣～當造月份為12月至1月❄️先將柔軟嘅肥美鰤魚煙燻～再配上京都嘅五色芝麻碎增添香氣😚😚沾啲即磨山葵非常match！！
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✨岩手県陸前高田生蠔🦪
灑上咗銀箔好搶眼🤩喺蠔肉上加咗清甜蜜柑蓉及三文魚籽～一滑入喉勁鮮美！！
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✨寒鰆
即係馬交魚～軟嫩魚身已微微炙燒～令魚脂味更突出🥰🥰配襯自家製洋葱醬🧅及以芽葱加持!!添上一重青脆口感！
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✨甜蝦蓉拿破崙 配慢煮鞍鱇魚肝
上層為鱈魚片放上炒香嘅蝦頭膏加上炒過嘅櫻花蝦配襯甜蝦蓉～鮮甜美味；下層為法國麵包塗上厚厚混有咸菜蘿蔔粒嘅鞍鱇魚肝醬～味道濃厚又有口感層次😘大愛！
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✨吞拿魚腩 配 腦天 手卷
配以罕有部位腦天(吞拿魚天靈蓋)～加上肥厚吞拿魚腩～口感肥美油潤！中間加咗灑咗鹽花嘅紫蘇葉中和油膩感～同外層卜卜脆紫菜互相輝映🫰🏻🫰🏻
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✨神戶A4和牛刺身
用咗蒜蓉酸汁及蛋黃醬～灑上咗芽葱添爽口感覺～拌勻和牛刺身同食🐂濕潤又滑順入口嘅滋味～令人感動！！
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✨天婦羅磯燒鮑魚
必須打卡❗店員會將檸檬汁倒入健康蔬菜汁令伴碟醬汁變為漸變色😍😍炸過嘅鮑魚片有咬口又帶有淡淡椒鹽香！幾特別！！
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✨漬物 :子薑
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✨手握壽司
🔸赤貝:師傅加咗手磨岩鹽喺爽口赤貝上!!仲有青檸汁+柚子皮倍添鮮味🤝🏻
🔸蜜柑鯛:以蜜柑皮飼養～食落魚肉帶蜜柑清香🍊
🔸沙甸魚:表面放上咗北海道麵豉醬點綴細嫩嘅魚肉!!
🔸吞拿魚大腹:已熟成咗三星期～入口即溶感爆哂燈🥰🥰
🔸北海道白海膽:搭配CAVIAR魚籽醬😌係矜貴嘅味道!!
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✨魚湯
招牌之一👍🏻以魚骨炸過再煲六小時煲製而成至乳白色～湯內仲有娃娃菜、本菇～無添加味精特別鮮甜！
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✨甜品
靜岡縣士多啤梨🍓🍓無比甜美嘅日本水果就係無敵！！
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✨加一服務費
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