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2022-06-16
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邪惡指數: 🐽🐽🐽好食指數: 🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️趁放假就book咗銅鑼灣CUBUS嘅「花貝」嘆個靚lunch😆🍣呢度用咗木係裝修，環境舒服優雅🪵 嘢食方面就試咗$888板前omakase menu，非常豐富用料高質，一路睇住師傅們好用心咁準備每一道菜，又可以交流吓吹吓水，係好滿足嘅一餐👍🏻⭕️ Appetizer (3 kinds)有沖繩水雲 、高糖蕃茄同鮟鱇魚肝，按呢個次序食。由日本運抵嘅蕃茄， 入邊糖分含量高所以無需醃製都已經爆汁香甜🍅⭕️ Sashimi (5 kinds)由左至右：旗魚 、大拖羅、帶子、右口魚裙邊 、龍蝦💁🏻♀️ 款式非常有誠意又新鮮，右口魚裙邊經過火炙後油脂豐富，非常肥美，油香喺口中散發出嚟🤤非常少食到嘅龍蝦刺身都好爽甜🦞⭕️ Sushi (10 pieces)一件接一件嘅驚喜😌左口魚、深海池魚、鰤魚、牡丹蝦、小肌、中拖羅、吞拿魚赤身、赤貝、北海道根室海膽、梭子魚🐟每件壽司加咗少少wasabi，師傅亦習慣喺魚表面𠝹幾刀，令口感更好🔪等我重點highlight吓🧏🏻♀️ ❣️見到師傅遞上滿滿A grade嘅海膽壽司卷，一啲都唔孤寒😍色澤金黃，味道鮮
好食指數: 🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️
趁放假就book咗銅鑼灣CUBUS嘅「花貝」嘆個靚lunch😆🍣呢度用咗木係裝修，環境舒服優雅🪵 嘢食方面就試咗$888板前omakase menu，非常豐富用料高質，一路睇住師傅們好用心咁準備每一道菜，又可以交流吓吹吓水，係好滿足嘅一餐👍🏻
⭕️ Appetizer (3 kinds)
有沖繩水雲 、高糖蕃茄同鮟鱇魚肝，按呢個次序食。由日本運抵嘅蕃茄， 入邊糖分含量高所以無需醃製都已經爆汁香甜🍅
⭕️ Sashimi (5 kinds)
由左至右：旗魚 、大拖羅、帶子、右口魚裙邊 、龍蝦💁🏻♀️ 款式非常有誠意又新鮮，右口魚裙邊經過火炙後油脂豐富，非常肥美，油香喺口中散發出嚟🤤非常少食到嘅龍蝦刺身都好爽甜🦞
⭕️ Sushi (10 pieces)
一件接一件嘅驚喜😌左口魚、深海池魚、鰤魚、牡丹蝦、小肌、中拖羅、吞拿魚赤身、赤貝、北海道根室海膽、梭子魚🐟每件壽司加咗少少wasabi，師傅亦習慣喺魚表面𠝹幾刀，令口感更好🔪等我重點highlight吓🧏🏻♀️
❣️見到師傅遞上滿滿A grade嘅海膽壽司卷，一啲都唔孤寒😍色澤金黃，味道鮮甜口感creamy，鍾意海膽嘅朋友一定唔會失望🤘🏻
❣️食完大拖羅刺身仲有中拖羅同埋赤身，真幸福，啱晒我呢個吞拿魚fans🥰特別鍾意中拖羅壽司，帶點油香又有吞拿魚嘅酸味，my favourite💕
⭕️ Sushi Roll
「干瓢卷」都係第一次試，原來係將冬瓜曬乾後加入醬油醃製， 甜甜地口感有啲似筍，幾特別。
⭕️ Soup
奶白色嘅鮮魚湯，配埋豆腐、娃娃菜、菇類等，熱辣辣飲落非常鮮甜美味🥣
⭕️ Dessert
嚟自宮崎嘅赤玉蜜瓜同抹茶蕨餅，前者軟熟清甜非常多汁，後者煙韌軟糯， 滿足嘅ending🥹
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