張公子

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「張公子」是一間走中高檔路線的中菜館，餐廳裝潢簡潔，設有多間廂房適合親友聚會。重點在於食物的質素，提供非常高質和有特色的菜式，當中更有張公子七大名菜，作為餐廳的signature dishes。我們就嘗試了其中兩款：龍皇吐霧酒香鮮鮑魚 $118一道非常有gimmick的菜式，職員上枱時會加上熱水在乾冰上，立即煙霧彌漫，之後再加上皂水，製造出一個巨大波波，絕對是打卡able。內裡是非常入味的鮑魚。張公子牛肋排 $398另一道七大名菜是牛肋排，做得非常出色，肉質非常軟淋，味道亦好味美，而且份量都不少，足夠4人的份量。珊瑚藕卷 $128好有特色的菜式，用藕片包著免治豚肉，加上葱花和豉油，口感和味道都不錯。米皇淮山浸菜苗 $122一道比較淡口的菜式，淮山再加上鮮嫩的菜苗，非常清新。