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2023-12-06
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素食朋友仔想試這間，找了個日子齊齊去試。未走進餐廳，只看門面已察覺餐廳環境一流。裝潢設計都可見心思。Dinner menu 12 courses tasting menu $1280先來一杯refreshing清新五素飲品 開胃五青汁mix羽衣甘藍 味道清新，沒什麼青澀味，帶淡淡的甘甜，易入口。•Snacks: 核挑 仙茴香 腰果 wasabi 這幾款小食我們食唔停。特別那wasabi味的腰果，好食到要refill! 😂麻婆脆筒外形可婆，的的骰骰，麻婆豆腐的變奏版，一口放入口，中間帶少少辣味，辣中帶脆的口感，頗新鮮！•餐前小食: 欖菜螺絲卷欖菜moose口感輕盈，白色的小胖胖蒸包配上moose，fusion感十足，再吃炸過的小包，外皮香脆可口，好食！•開胃菜: 柚子西米 七色藤椒 淺嚐蔬菜兩碟賣相同樣精緻！可見廚師用了不少心機在攞碟上味道較清，一開始入口有啲不習慣七色蔬菜用上藤椒帶味，口感淡中帶濃，頗特別。•前菜 豆醬油炸鬼 冰梅 柚皮 茨實 一上枱完全想像不到這是油炸鬼😂 fusion得突破我的想像。泡泡是豆醬打成的，能想像到下面還有層薄蒸蛋嗎？層次之多，超乎想像。•兩洋菜 桃膠
未走進餐廳，只看門面已察覺餐廳環境一流。
裝潢設計都可見心思。
Dinner menu 12 courses tasting menu $1280
先來一杯refreshing清新五素飲品
開胃五青汁mix羽衣甘藍
味道清新，沒什麼青澀味，
帶淡淡的甘甜，易入口。
五青汁
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Snacks: 核挑 仙茴香 腰果 wasabi
這幾款小食我們食唔停。
特別那wasabi味的腰果，好食到要refill! 😂
麻婆脆筒
外形可婆，的的骰骰，
麻婆豆腐的變奏版，
一口放入口，中間帶少少辣味，
辣中帶脆的口感，頗新鮮！
麻婆|脆筒 + nuts
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餐前小食:
欖菜螺絲卷
欖菜moose口感輕盈，
白色的小胖胖蒸包配上moose，fusion感十足，
再吃炸過的小包，外皮香脆可口，好食！
欖菜|螺絲卷
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開胃菜:
柚子西米 七色藤椒 淺嚐蔬菜
兩碟賣相同樣精緻！
可見廚師用了不少心機在攞碟上
味道較清，一開始入口有啲不習慣
七色蔬菜用上藤椒帶味，口感淡中帶濃，
頗特別。
柚子|西米 + 藤椒|淺漬蔬菜
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前菜 豆醬油炸鬼 冰梅 柚皮 茨實
一上枱完全想像不到這是油炸鬼😂
fusion得突破我的想像。
泡泡是豆醬打成的，
能想像到下面還有層薄蒸蛋嗎？
層次之多，超乎想像。
豆漿|油炸鬼 + 冰梅|柚皮|芡實
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兩洋菜 桃膠 鮮果 燉奶曲奇🍪
濃郁的西洋菜味，不是中式的口感，
是creamy milky的西式口感，
中西合璧，不錯。
喜歡那曲奇，別小看那小小一枝，
一口咬下，味道濃郁像滿口軟綿綿的蛋糕，
甜中帶果香！
西洋菜|桃膠 + 季節鮮果|酸奶曲奇
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鮮茴香 橘子
啫喱的口感，非常清新
有橘子西柚味
想不到如此fusion
佩服廚師的創意！
鮮茴香|橘子
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乾燒 雪燕 豆腐 冬粟 五殼
廚師怕大家未夠飽
送上滿滿的一碗飯！
濃郁中帶脆口的口感
層次豐富，好食~
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甜品
非常特別的賣相！
精緻得不捨放入口😂
每一粒都有不同的味道，色彩繽紛賞心悅目！
味道不多說，留俾大家一一體會！
我覺得好特別好好食😆
最後是暖心暖胃的甜品，
喝下去甜滋滋熱烘烘的
完美的句號
甜品😍
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餐廳環境舒服，設計簡潔令人有平靜感
菜式創意十足，色彩斑斕食得開心 😆
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As usual, menu for ref
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