點心廊 (Closed)

爸爸喜歡飲茶，特意帶爸爸來試試點心廊的精緻點心。點心廊落環境佈置優雅，是新式的中菜館裝修。我們點了桂花烏龍茶，清香撲鼻。創作六式拼盤一共有六款點心，每款兩件。蒸點心有兩款以古色古香的蒸籠奉上。墨汁金箔蟹粉鮮蝦餃烏卒卒的蝦餃皮以金光閃閃的金箔作裝飾，蝦餃皮很薄的很滑。內裏蟹粉很澎湃，鮮味十足，蝦肉爽口彈牙。海膽鳳眼餃鳳眼餃上面鋪滿了海膽，海膽鮮甜美味，鳳眼餃內裏的蝦肉同樣爽口彈牙，很Juicy。原隻鮑魚雞粒酥鮑魚很大隻，很腍滑，很有鮑魚味，鮮甜，鮑魚腍的程度是出乎意料之外，非常好。小小的酥做得非常鬆化，內裏雞粒和味。黃金啤梨鹹水角造型非常可愛，是一個迷你啤梨，鹹水角外脆內軟，內裏餡料很惹味。燕窩一口蛋撻燕窩非常非常多，真材實料，簡直是一座小燕窩山，燕窩蛋白味香濃，感覺很滋補。燕窩下面是一個迷你小蛋撻，內裏的蛋漿很滑的充滿蛋香。黑白芝麻流心煎堆仔小煎堆外脆內軟，帶少許煙銀，內裏餡料是留心黑芝麻醬，充滿芝麻香。黑蒜鳳爪排骨飯這個是非一般的鳳爪排骨飯，醬汁香濃，配上黑蒜更加惹味，簡直是畫龍點睛。而且排骨及鳳爪非常多，鳳爪有三隻，煮得非常入味及腍，骨膠原豐富，排骨頗新鮮，吃得出有豬肉味，另外，這