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2022-06-20
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花貝 Omakase Set $1488聽日又要返工，好傷心💔唯有throw back 去呢餐正正omakase ~~ 呢間花貝喺銅鑼灣Cubus 楝食廈（入面好多間都係Omakase 餐廳，之前都試過當中幾間）即刻睇下佢地既食物又點啦～ 📍先付3點胡麻醬菠菜細細粒好cute/牛油果番茄/水雲蟹肉啖啖蟹肉加埋水雲酸酸甜甜好開胃📍刺身3品鮫鰈魚火灸過勁香口入面再加埋芽蔥，味道唔搶甜甜地好夾/ 赤貝食落肉質爽厚好鮮味/北海道牡丹蝦蝦肉甜美細滑肉質綿軟～ 📍慢煮鮟鱇魚肝鮟鱇魚肝口感綿密細膩，再經過火灸過味道更出📍甘鯛立鱗燒嘩師傅用隻金蛋裝實，成件寶物獻上好有排場～魚鱗一片片豎起造型似朵花入口超酥脆，魚肉柔嫩細滑好鮮味📍雪燕桃膠蠔用桃膠加酸汁伴蠔，第一次試haha又幾夾～📍壽司8貫伊佐木:肉質雪白通透，脂肪豐盈肥美甘香深海池魚：肉質緊實爽口赤鯥：脂肪充足肉質偏甜海膽：兩層海膽一口仲食唔晒，滿足感max！間八：魚肉脆脆地口感幾特別梭子魚：火灸過再加埋黑松露感覺唔會好腥鯖魚：師傅加左茗荷令到鯖魚腥味大大降低～大拖羅：入口即融大滿足📍魚湯咁足料一定好鮮甜📍甘味係哈蜜瓜同綠茶醬芝麻奶凍#大口在銅鑼灣#
聽日又要返工，好傷心💔唯有throw back 去呢餐正正omakase ~~ 呢間花貝喺銅鑼灣Cubus 楝食廈（入面好多間都係Omakase 餐廳，之前都試過當中幾間）即刻睇下佢地既食物又點啦～
📍先付3點
胡麻醬菠菜細細粒好cute/牛油果番茄/水雲蟹肉啖啖蟹肉加埋水雲酸酸甜甜好開胃
📍刺身3品
鮫鰈魚火灸過勁香口入面再加埋芽蔥，味道唔搶甜甜地好夾/ 赤貝食落肉質爽厚好鮮味/北海道牡丹蝦蝦肉甜美細滑肉質綿軟～
📍慢煮鮟鱇魚肝
鮟鱇魚肝口感綿密細膩，再經過火灸過味道更出
📍甘鯛立鱗燒
嘩師傅用隻金蛋裝實，成件寶物獻上好有排場～魚鱗一片片豎起造型似朵花入口超酥脆，魚肉柔嫩細滑好鮮味
📍雪燕桃膠蠔
用桃膠加酸汁伴蠔，第一次試haha又幾夾～
📍壽司8貫
伊佐木:肉質雪白通透，脂肪豐盈肥美甘香
深海池魚：肉質緊實爽口
赤鯥：脂肪充足肉質偏甜
海膽：兩層海膽一口仲食唔晒，滿足感max！
間八：魚肉脆脆地口感幾特別
梭子魚：火灸過再加埋黑松露感覺唔會好腥
鯖魚：師傅加左茗荷令到鯖魚腥味大大降低～
大拖羅：入口即融大滿足
📍魚湯
咁足料一定好鮮甜
📍甘味
係哈蜜瓜同綠茶醬芝麻奶凍
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