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2022-06-26
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用上食用金箔作點綴，單是賣相已相當吸睛！牡丹蝦香滑爽彈，鹽水海膽鮮甜，鮮味十足，再加上自家製土佐啫喱，酸酸甜甜，清爽開胃，別有一番滋味滿足！鮑魚蒸了4個小時，肉質軟腍又彈牙，輕易便咬開，再伴上味道濃郁的鮑魚肝醬，每一口都鮮味無窮。鮮帶子厚身，灑上清新芳香的柚子皮，令帶子倍感清新。鮫鰈肉質緊實爽脆，裙邊稍微炙燒過後豐富的油脂完全釋出，豐潤嫩滑又香口，配上自家製的酸汁來吃，不油不膩。師傅將黑陸魚皮燒一燒，將逼出魚油，入口分外甘香。吞拿魚中骨下面近腩位的位置，口感軟滑而無筋，一試難忘，叫人滿足！拖羅油潤香嫩，富光澤而口感柔軟，配搭微甜的山葵漬，實在是頂級滋味。A4和牛燒脂香四溢，油分滲出，入口肥美嫩滑，佐以蒜片，waabi及岩鹽同吃，相當香口。長野縣茄果灑上岩鹽，鹹鹹甜甜，靜岡白粟米清甜多汁，讓味蕾回復清新才享用主菜。活赤貝爽厚表面灑上柚子皮，帶有淡香柚子味，讓鮮味更突出。伊左木爽口，加上火焰的洗禮，散發陣陣脂香，魚肉與魚油交融令味道格外甘香，加上胡椒柚子，添上少許的辣味，錦上添花。金目鯛魚味香濃，配上微辣惹味的三星漬和酸香富鮮果芳香的果醬果實同吃，味道層次豐富，清新醒胃。深海池魚王腩位鮮嫩
用上食用金箔作點綴，單是賣相已相當吸睛！
牡丹蝦香滑爽彈，鹽水海膽鮮甜，鮮味十足，再加上自家製土佐啫喱，酸酸甜甜，清爽開胃，別有一番滋味滿足！
鮑魚蒸了4個小時，肉質軟腍又彈牙，輕易便咬開，再伴上味道濃郁的鮑魚肝醬，每一口都鮮味無窮。
鮮帶子厚身，灑上清新芳香的柚子皮，令帶子倍感清新。鮫鰈肉質緊實爽脆，裙邊稍微炙燒過後豐富的油脂完全釋出，豐潤嫩滑又香口，配上自家製的酸汁來吃，不油不膩。
師傅將黑陸魚皮燒一燒，將逼出魚油，入口分外甘香。
吞拿魚中骨下面近腩位的位置，口感軟滑而無筋，一試難忘，叫人滿足！拖羅油潤香嫩，富光澤而口感柔軟，配搭微甜的山葵漬，實在是頂級滋味。
A4和牛燒脂香四溢，油分滲出，入口肥美嫩滑，佐以蒜片，waabi及岩鹽同吃，相當香口。
長野縣茄果灑上岩鹽，鹹鹹甜甜，靜岡白粟米清甜多汁，讓味蕾回復清新才享用主菜。
活赤貝爽厚表面灑上柚子皮，帶有淡香柚子味，讓鮮味更突出。
伊左木爽口，加上火焰的洗禮，散發陣陣脂香，魚肉與魚油交融令味道格外甘香，加上胡椒柚子，添上少許的辣味，錦上添花。
金目鯛魚味香濃，配上微辣惹味的三星漬和酸香富鮮果芳香的果醬果實同吃，味道層次豐富，清新醒胃。
深海池魚王腩位鮮嫩肥美，入口細膩爽彈，加上魚肝和七星芝麻，增添了額外的香口之感。
鯖魚白昆布漬鯖魚細緻嫩滑，白昆布漬清澈甘鮮，配合鯖魚的日本酒 SABA de SHU，有助帶出鯖魚的鮮味。
中拖羅充滿光澤，肉質嫩滑，每一口魚肉都包裹在油香中，令人無可抗拒。
北海道根室海膽柔潤creamy，濃郁甘香，味道鮮甜。
鯛魚湯湯色奶白，魚味鮮濃。
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