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2024-08-10
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一直覺得花晨月夕呢個名好有意境🌸今次終於約到朋友仔一齊食👯♀️我哋叫咗Sun 同Moon餐✅Omakase Moon🔸先付汁煮榮螺、玉子豆腐配三文魚籽、青蘋果啫喱、秋葵䔿菜榮螺非常彈牙、青蘋果啫喱味道清新，作為前菜幾特別🔸刺身五款青鯛薄切：加咗魚子醬點綴，配酸汁食味道超夾，又好睇又好食😍😍北海道厚岸蠔：海水味比較濃郁🦪粒貝：口感厚實彈牙，加咗玫瑰岩鹽，帶出本身粒貝鮮味北海道毛蟹肉配馬糞海膽：夾住紫菜食滿滿嘅幸福感☺️海膽味道好濃郁鰤魚：大條油甘魚，油香Sun 餐係三款刺身：北海道厚岸蠔三文魚籽配海膽：三文魚籽自家醃製，酸味較重象拔蚌：刀功細膩，好似藝術品咁，象拔蚌好鮮甜😍🔸御料理北海道帶子加海膽，醬汁係紫菜醬配櫻花蝦，帶子同海膽都係我中意嘅嘢😍🔸壽司十貫依佐目：淡身魚、魚肉軟嫩帆立貝：加咗柚子皮配搭，味道鮮甜👍🏻深海池魚：油脂感豐富石垣貝：季節性限定嘅貝類🐚正🥰地金目鯛：魚味濃郁鮫鰈魚：好香油脂感強，獨特味道👍🏻鯖魚棒：魚味清香、油脂適中喜知次：燒過之後油份更豐富海膽：大量嘅海膽加上淡雪鹽同金箔裝飾，視覺效果好正，食落更滿足😌🔸吸物🔸甜品赤肉蜜瓜+紅酒啫喱配搭西瓜💛好味指數:4.6/5
✅Omakase Moon
🔸先付
汁煮榮螺、玉子豆腐配三文魚籽、青蘋果啫喱、秋葵䔿菜
榮螺非常彈牙、青蘋果啫喱味道清新，作為前菜幾特別
🔸刺身五款
青鯛薄切：加咗魚子醬點綴，配酸汁食味道超夾，又好睇又好食😍😍
北海道厚岸蠔：海水味比較濃郁🦪
粒貝：口感厚實彈牙，加咗玫瑰岩鹽，帶出本身粒貝鮮味
北海道毛蟹肉配馬糞海膽：夾住紫菜食滿滿嘅幸福感☺️海膽味道好濃郁
鰤魚：大條油甘魚，油香
Sun 餐係三款刺身：
北海道厚岸蠔
三文魚籽配海膽：三文魚籽自家醃製，酸味較重
象拔蚌：刀功細膩，好似藝術品咁，象拔蚌好鮮甜😍
🔸御料理
北海道帶子加海膽，醬汁係紫菜醬配櫻花蝦，帶子同海膽都係我中意嘅嘢😍
🔸壽司十貫
依佐目：淡身魚、魚肉軟嫩
帆立貝：加咗柚子皮配搭，味道鮮甜👍🏻
深海池魚：油脂感豐富
石垣貝：季節性限定嘅貝類🐚正🥰
地金目鯛：魚味濃郁
鮫鰈魚：好香油脂感強，獨特味道👍🏻
鯖魚棒：魚味清香、油脂適中
喜知次：燒過之後油份更豐富
海膽：大量嘅海膽加上淡雪鹽同金箔裝飾，視覺效果好正，食落更滿足😌
🔸吸物
🔸甜品
赤肉蜜瓜+紅酒啫喱配搭西瓜
💛好味指數:4.6/5 💜回頭指數:4.6/5
📍 花晨月夕 (尖沙咀)
尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓
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