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2020-05-28
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細細漆黑的門面，完全唔顯眼，行到過晒龍都發現唔到。睇地圖再返轉頭吧，原來就係元氣壽司對面。午飯時段燈光柔和，只有細小射燈幾盞，主要利用自然光，非常舒適優雅。我著到爛身爛勢走到黃埔食飯，硬係怪怪的。望咩望，未見過街坊碌咩！食太多超標喇，人家減緊磅架麻。餐牌寫住豬脾烏冬？想講豬皮嗎？還是豬脾臟？我都未食過脾臟喎。招牌檸檬茶，用青檸不是黃檸有創意，而且立方冰塊程啡色，是茶還是糖呢？茶味清新不澀不濁，檸味清淡不明顯，飽餐一頓後清清味蕾不二之選。招牌脆炸單骨雞翼，其實何解要前開一半來炸呢？大陸發明？完全不覺方便得多少，肉汁流失乾爭爭，香脆就真的夠香脆。如果單骨反翼就另作別論，拆一支骨掉丟，將雞肉外反而雞皮在內，外形極象迷你雞膇。油潤鳳脂能保存良好，雞肉炸得香口充滿肉汁，一口一支就真正方便容易食喇﹗薄切三文魚配泰式辣汁，感覺不到半點辣，酸酸甜甜香草味道非常醒胃。不辣的泰式汁搭蒜片撞埋咸鮮煙三文魚，神奇的化學作用，甜酸辛辣咸融合和味。泰式海南雞飯，有驚喜的咸酸菜湯，味濃使得食慾大增，初時還以為係黃豆涼瓜湯呢。白切雞配以三種醬汁，行星馬風格有點偏離泰式，甜酸汁、酸辣泰醬、黑豉油。去骨雞全部實肉十分聚手
我著到爛身爛勢走到黃埔食飯，硬係怪怪的。望咩望，未見過街坊碌咩！食太多超標喇，人家減緊磅架麻。餐牌寫住豬脾烏冬？想講豬皮嗎？還是豬脾臟？我都未食過脾臟喎。
招牌檸檬茶，用青檸不是黃檸有創意，而且立方冰塊程啡色，是茶還是糖呢？茶味清新不澀不濁，檸味清淡不明顯，飽餐一頓後清清味蕾不二之選。
招牌脆炸單骨雞翼，其實何解要前開一半來炸呢？大陸發明？完全不覺方便得多少，肉汁流失乾爭爭，香脆就真的夠香脆。如果單骨反翼就另作別論，拆一支骨掉丟，將雞肉外反而雞皮在內，外形極象迷你雞膇。油潤鳳脂能保存良好，雞肉炸得香口充滿肉汁，一口一支就真正方便容易食喇﹗
薄切三文魚配泰式辣汁，感覺不到半點辣，酸酸甜甜香草味道非常醒胃。不辣的泰式汁搭蒜片撞埋咸鮮煙三文魚，神奇的化學作用，甜酸辛辣咸融合和味。
泰式海南雞飯，有驚喜的咸酸菜湯，味濃使得食慾大增，初時還以為係黃豆涼瓜湯呢。白切雞配以三種醬汁，行星馬風格有點偏離泰式，甜酸汁、酸辣泰醬、黑豉油。去骨雞全部實肉十分聚手，合格的清淡鮮雞味。只點一種汁有點寡有點單調，混醬三合一就如虎添翼！班蘭葉飯高質，濃郁不油膩，乾爽嚥韌香噴噴，還有幾片葉藏在飯中。搭雞撈汁食，越食越想食，整碗飯消滅，竟然仲有一半雞剩低呢，雞同飯都完全唔夠喉呀﹗
是日餐湯，侍應表示係粟米湯，大家腦海中同時浮現忌廉湯加幾粒粟米，茶記快餐店風格。意想不到會提供極西的粟米蓉湯，由新鮮超甜粟打蓉而成，真材實料絕不手軟，甜到漏吃不消！真心出色有誠意的，不過我一向不愛吃甜呢。
帶子蘆筍香草寛麵，什麼寛麵？如來係濶條麵，大陸語言？微溫而味道略為清淡，感覺食得健康。泰國蘆筍爽爽甜甜沒有渣，雪藏帶子兩面金黃焦香，少少咸味捲著嚥韌濶條麵齊齊食較可口。
啖啖鮮蟹肉炒飯，鮮蟹肉？味道與質地完全係冰鮮蟹肉碎。炒功了得，喜出望外！熱騰騰帶著鑊氣享用，蛋香飯香出眾，讓乾瘦冰鮮蟹肉碎躺在大大啖炒飯才塞入嘴仔，更舒服更滿足！泰式辣汁伴安格斯西冷配木瓜沙律及糯米飯，薄切西冷粉紅嫩嫩的，微溫微甜靜態的表現，搭著黏黏帶甜糯米飯同吃，有著飯團的意境。
泰式滷水鴨湯河粉，都話走蔥走芽菜咯，挑走照食算數﹗鴨腿肉質結實不過腍不霉肉，陣陣滷水幽香，合格食得過！不過都係大埔水門雞飯出品既鴨腿湯河較出色。長長滑滑熱烘烘的河粉整團沉在水底，要耐心慢慢攪拌散開才可以順利享用。晶瑩完整半透明，吸盡湯汁濕濕啜入，滑中嚥韌少許黏，味濃可口辛辣真心蠻不錯！重重的豉油湯底，灑上大量辣椒粉，刺激好飲喎，差點全部飲掉。
泰式炸魷魚圈，細細碌圈細細，鬆脆淡淡，灑灑青檸汁，沾點松露沙律醬較精彩。泰式辣炸雞配蛋黃醬，口感空盪盪，外脆內嫩不過質地怪怪。食得到香茅，食得到檸檬葉，有蛋黃醬比無醬好。香紅咖哩鴨飯，香甜不辣厚滑甜咖哩汁，連鬆化鴨肉撈飯齊啪夠開胃，不經意一粒飯都無剩！
招牌檸檬茶
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招牌檸檬茶
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招牌脆炸單骨雞翼
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薄切三文魚配泰式辣汁
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泰式海南雞飯
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泰式海南雞飯
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粟米蓉湯
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粟米蓉湯
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帶子蘆筍香草寛麵
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啖啖鮮蟹肉炒飯
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泰式辣汁伴安格斯西冷配木瓜沙律及糯米飯
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泰式滷水鴨湯河粉
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泰式滷水鴨湯河粉
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泰式滷水鴨湯河粉
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泰式炸魷魚圈
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泰式辣炸雞配蛋黃醬
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香紅咖哩鴨飯
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