泓一拉麵

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半年前第一次嚟果陣咁啱撞正餐廳裝修，食唔到，所以特別掛心😶。今次特登睇埋佢FB，確定聖誕假期有營業，同埋午市有雞白湯先出發🤓。12點15到達，門外已經有7位客人排隊等候。本身見人龍唔長，仲以為好快有得入，點知….結果等左70分鐘….😣柯打後等多10分鐘，拉麵終於嚟到我面前😭雞白湯 $98呢個拉麵賣相真係好靚😲，面頭D泡泡好加分，雖然幾油，但雞味真係幾濃🙊。可能因為我先試雞味濃郁嘅泡泡，所以令之後飲嘅湯無乜雞味🤔。配料有一塊豚肉同一塊雞肉，前者普通、無記憶點，後者濕潤、鬆軟，而且有淡淡嘅煙燻香，幾特別。溏心蛋煮嘅時間啱啱好，流心蛋黃，可惜無乜蛋香，而且亦無醬油香😐。麵量偏少，而且生洋蔥同大蔥放太多，好搶雞味。海老沾麵 $98拉麵係厚扁有麥粒嘅拉麵，揀左硬麵，食落有口感。個蝦湯唔會好鹹，食完唔會好口渴，但略嫌糖落多左，甜味太出；由於個拉麵係凍嘅，個熱湯好快比佢整凍左，所以會越食越油膩🙉。由入座到食完離場用左35分鐘，店內只有7個位，3位職員。當日星期日，下午2點後人龍更長😯。值唔值得排隊真係見人見志。