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2015-09-06
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由太和沿住林村河，溯洄從之，雖未見伊人在水一方，但穿過古色古香嘅紅橋，鑽入滿是車行的仁興街，就會見到一間隱閉的白色小屋，跟周遭「風景」不太相襯。聽說這兒的老闆曾跟日本甜品大師學藝，之前在元朗開蛋糕店，又曾學蛋糕裝飾；一進門，右手邊就見明列滿滿的證書。。。。。未見甜品，先顯實力 這兒的最出名是抹茶甜品，需知道我是綠茶婊，哈哈，當然要來回一回佢喇！這兒的抹茶真的值得一讚，味道是香濃而回甘，不是一般日本的偏太重牛奶味及太甜，因為老闆話過佢哋用上日本綠茶及台灣綠茶，按自家比例調配，所以有日本抹茶嘅清香而及台灣抹茶嘅苦澀回甘，集兩家之長。好講究呀！而這款抹茶面多做到拉絲效果，因為入面用上韓國米粒，食落好相當煙韌又QQ,香脆多士上淋上雙重綠茶醬、粒粒紅豆，真係好味到難以形容！！！ 不過，呢款甜品真係要食得快尐，因為雪糕會幾多士變焾，好快凍左，就無咁好食。友人就點左這個抹茶凍布甸的物體，旁邊仲有小丸子，及用糖霜整成的小仙子畫案，很少女呀！聽說這是一款改良過的法國甜品，唔知咩名 ，傳統是會全脂牛奶，但這兒就改用豆乳，食落真係滑溜溜，又有清清地嘅豆乳香，感覺輕盈，食完都無咁大罪惡感。價錢方面
聽說這兒的老闆曾跟日本甜品大師學藝，之前在元朗開蛋糕店，又曾學蛋糕裝飾；一進門，右手邊就見明列滿滿的證書。。。。。未見甜品，先顯實力
這兒的最出名是抹茶甜品，需知道我是綠茶婊，哈哈，當然要來回一回佢喇！這兒的抹茶真的值得一讚，味道是香濃而回甘，不是一般日本的偏太重牛奶味及太甜，因為老闆話過佢哋用上日本綠茶及台灣綠茶，按自家比例調配，所以有日本抹茶嘅清香而及台灣抹茶嘅苦澀回甘，集兩家之長。好講究呀！而這款抹茶面多做到拉絲效果，因為入面用上韓國米粒，食落好相當煙韌又QQ,香脆多士上淋上雙重綠茶醬、粒粒紅豆，真係好味到難以形容！！！ 不過，呢款甜品真係要食得快尐，因為雪糕會幾多士變焾，好快凍左，就無咁好食。
友人就點左這個抹茶凍布甸的物體，旁邊仲有小丸子，及用糖霜整成的小仙子畫案，很少女呀！聽說這是一款改良過的法國甜品，唔知咩名 ，傳統是會全脂牛奶，但這兒就改用豆乳，食落真係滑溜溜，又有清清地嘅豆乳香，感覺輕盈，食完都無咁大罪惡感。價錢方面每款大約40至50，今時今日，要食有質素嘅甜品都差唔多喇！這兒位置唔多，大約坐有7-8枱，岩岩開張時真係排隊排到開巷，要食就要預早尐。
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