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2025-01-06
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紅橋．太子親切小店尋味香港，今次我哋嚟到太子花園街嘅 “紅橋” 呢間親切小店。一入去，就感受到街坊老店嗰種熱乎勁，唔似大酒樓咁拘謹，好自在。講到食嘅，佢哋個 Dinner Set 真心抵食，重點係冇加收一成服務費，呢點真係好加分，畀食客可以放開肚皮享受美食。先嚟講講個西湯，忌廉周打蜆湯唔錯入口濃郁，蜆嘅鮮味完全融入忌廉湯裡面每一啖都濃滑滋味，暖笠笠前菜嘅單骨蜜味雞翼同蝦多士，亦都冇令人失望。雞翼烤到金黃油亮，蜜味恰到好處，甜香入肉，咬落去外皮香脆，裡面嘅肉嫩到出汁。蝦多士就更唔使講，蝦肉彈牙，好多芝麻，加倍香脆夾住蝦肉嘅多士烘得酥脆，一口咬落，香脆彈牙，口感豐富到爆。主食方面，蜜椒灘下脾伴蛋包飯真係超有驚喜。蛋包飯嘅蛋皮煎得又薄又嫩，香氣撲鼻，裡面嘅飯炒得粒粒分明，搭配嘅蜜椒灘下脾，肉質鮮嫩多汁，蜜椒味調得剛剛好，微微辣又帶甜，混合埋蛋包飯一齊食，每一口都好滿足。紐西蘭肉眼扒沙律菜配燒汁，肉眼扒煎到軟林林，一刀切落去，肉汁潺潺流出，入口即化嘅口感，配上清爽嘅沙律菜同香濃嘅燒汁，中和得恰到好處。炸薯角就更加唔容錯過，外脆內嫩，鹹香可口，食完一塊又想一塊。飲品方面：經典紅豆冰同洛神花梳打，
尋味香港，今次我哋嚟到太子花園街嘅 “紅橋”
呢間親切小店。一入去，就感受到街坊老店嗰種熱乎勁，
唔似大酒樓咁拘謹，好自在。
講到食嘅，佢哋個 Dinner Set 真心抵食，
重點係冇加收一成服務費，
呢點真係好加分，
畀食客可以放開肚皮享受美食。
先嚟講講個西湯，忌廉周打蜆湯唔錯
入口濃郁，蜆嘅鮮味完全融入忌廉湯裡面
每一啖都濃滑滋味，暖笠笠
前菜嘅單骨蜜味雞翼同蝦多士，亦都冇令人失望。
雞翼烤到金黃油亮，蜜味恰到好處，
甜香入肉，咬落去外皮香脆，
裡面嘅肉嫩到出汁。
蝦多士就更唔使講，蝦肉彈牙，
好多芝麻，加倍香脆
夾住蝦肉嘅多士烘得酥脆，
一口咬落，香脆彈牙，口感豐富到爆。
主食方面，蜜椒灘下脾伴蛋包飯真係超有驚喜。
蛋包飯嘅蛋皮煎得又薄又嫩，香氣撲鼻，
裡面嘅飯炒得粒粒分明，搭配嘅蜜椒灘下脾，
肉質鮮嫩多汁，蜜椒味調得剛剛好，
微微辣又帶甜，混合埋蛋包飯一齊食，
每一口都好滿足。
紐西蘭肉眼扒沙律菜配燒汁，
肉眼扒煎到軟林林，一刀切落去，
肉汁潺潺流出，入口即化嘅口感，
配上清爽嘅沙律菜同香濃嘅燒汁，
中和得恰到好處。
炸薯角就更加唔容錯過，外脆內嫩，
鹹香可口，食完一塊又想一塊。
飲品方面：
經典紅豆冰同洛神花梳打，簡直就係解膩神器。
紅豆冰嘅紅豆煮得綿綿嘅，冰涼甜蜜，大口吸入，暑氣全消。
洛神花梳打就清新酸爽，帶住淡淡嘅花香，飲完令人精神一振。
餐廳： 紅橋
地址： 太子花園街230號地舖
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