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2024-04-11
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前排去咗紅磡,咁岩想食日本野,見到喺陳茶館對面有間日本料理餐廳幾吸引,就去試下。餐廳座位有分bar檯同sofa位,最尾想坐得舒服啲,就簡咗sofa位,位置都幾寬敞。Menu嘅選擇都有好多唔同嘅款式,因為有太多選擇實在太難簡,最尾簡咗一人餐,有刺身、壽司,仲有熱食同甜品,再額外散叫三件壽司,食完都好飽肚。 🍽️一人餐 🥢刺身兩點🐟深海池魚刺身口感柔軟,同時帶有甘香嘅魚油味,建議先食深海池魚,然後再食味道較濃嘅帶子。 🦪帶子刺身肉質偏厚,富有彈性,口感軟嫩,味道鮮甜。 🥢壽司四貫 🍣真鯛壽司 - 味道比較淡,但肉質帶有嚼勁,建議先由味道較淡嘅真鯛開始食🍣左口魚壽司 - 一件壽司可以同時食到生同火炙嘅左口魚,肉質細嫩🍣拖羅壽司 - 顏色呈粉紅,肉質肥美,魚味濃厚,有非常甘香嘅魚油味🍣海膽壽司 - 份量很多,味道鮮甜,幾乎入口即溶 🍚蒲燒鰻魚飯鰻魚肉質鮮嫩彈牙,醬汁味道濃厚,帶有頗濃嘅胡椒味,再配上粒粒分明嘅日本白飯,非常滋味。 🐟銀鱈魚西京燒銀鱈魚嘅表面燒到金黃,魚肉帶有甘甜嘅白味噌味,外脆內嫩,配埋沙律醬一齊食都幾夾。 🍧甜品佢嘅甜品係雪糕,有三種味可以選擇,分別係綠茶、芝麻、柚子,最尾簡咗
🍽️一人餐
🥢刺身兩點
🐟深海池魚刺身
口感柔軟,同時帶有甘香嘅魚油味,建議先食深海池魚,然後再食味道較濃嘅帶子。
🦪帶子刺身
肉質偏厚,富有彈性,口感軟嫩,味道鮮甜。
🥢壽司四貫
🍣真鯛壽司 - 味道比較淡,但肉質帶有嚼勁,建議先由味道較淡嘅真鯛開始食
🍣左口魚壽司 - 一件壽司可以同時食到生同火炙嘅左口魚,肉質細嫩
🍣拖羅壽司 - 顏色呈粉紅,肉質肥美,魚味濃厚,有非常甘香嘅魚油味
🍣海膽壽司 - 份量很多,味道鮮甜,幾乎入口即溶
🍚蒲燒鰻魚飯
鰻魚肉質鮮嫩彈牙,醬汁味道濃厚,帶有頗濃嘅胡椒味,再配上粒粒分明嘅日本白飯,非常滋味。
🐟銀鱈魚西京燒
銀鱈魚嘅表面燒到金黃,魚肉帶有甘甜嘅白味噌味,外脆內嫩,配埋沙律醬一齊食都幾夾。
🍧甜品
佢嘅甜品係雪糕,有三種味可以選擇,分別係綠茶、芝麻、柚子,最尾簡咗柚子,味道非常清新,仲會食到細細粒嘅柚子皮,口感似食緊雪葩。
🍣散叫壽司 (赤蝦 + 三文魚籽 + 帶子壽司)
赤蝦同帶子都幾大隻,味道鮮甜; 但個人比較鍾意三文魚籽,粒粒晶瑩剔透,一咬即破,完全無腥味,魚油滲出帶點甜甜嘅醬油味。
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