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2015-07-30
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紅磡區食肆林立、要突圍而出就要講求食物水準和環境配合. 今天友人推介的這間餐廳, 無論食物質素, 環境和服務都達至70-80分了.餐廳裝璜典雅, 柔和的燈光再配上音樂, 另人有優閒輕鬆感覺這種氣氛最好摸模杯底不過, 可惜我和友人不勝酒力, 店員推介了鮮什果cocktail, 用了紅桑莓, 茘枝, 提子…, 粉紅的色澤, 杯中還放了片玫瑰花瓣, 非常誘惑. 飲落清甜怡神先來個海鮮拼盤過下我的口忍. 有生蠔, 蜆, 青口, 翡翠螺和蝦生蠔是來自紐西蘭石蠔, 肉質厚, 鮮甜, 但海水鹹香欠奉蜆, 細細隻不可少看, 鮮甜度極高青口, 清甜可口翡翠螺, 肉質實而不靱, 有嚼口蝦, 爽脆彈牙, 但可惜其中有2, 3隻有點不新鮮Dip Platter, 三種不同飽類伴以四種醬料法飽, 意大利飽和蕃茄乾麵飽, 質感鬆軟豐潤, 各具特色醬料有香草, 黑水欖, 鵝肝和蕃茄醬, 我比較喜歡鹹香的黑水欖和清香的香草醬, 是麵飽的最好知己Smoked Salmon with Mango Salsa, 煙三文魚口感豐腴; 芒果沙沙配合了不同蔬果, 層次豐富, 是清新開胃的一道前菜啊…Squid Ink Spagh
餐廳裝璜典雅, 柔和的燈光再配上音樂, 另人有優閒輕鬆感覺
這種氣氛最好摸模杯底不過, 可惜我和友人不勝酒力, 店員推介了鮮什果cocktail, 用了紅桑莓, 茘枝, 提子…, 粉紅的色澤, 杯中還放了片玫瑰花瓣, 非常誘惑. 飲落清甜怡神
Fruit Cocktail
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先來個海鮮拼盤過下我的口忍. 有生蠔, 蜆, 青口, 翡翠螺和蝦
海鮮拼盤
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生蠔是來自紐西蘭石蠔, 肉質厚, 鮮甜, 但海水鹹香欠奉
生蠔
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蜆
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青口
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翡翠螺
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蝦
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Dip Platter
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法飽, 意大利飽和蕃茄乾麵飽, 質感鬆軟豐潤, 各具特色醬料有香草, 黑水欖, 鵝肝和蕃茄醬, 我比較喜歡鹹香的黑水欖和清香的香草醬, 是麵飽的最好知己
Smoked Salmon with Mango Salsa, 煙三文魚口感豐腴; 芒果沙沙配合了不同蔬果, 層次豐富, 是清新開胃的一道前菜啊…
Smoked Salmon with Mango Salsa
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Squid Ink Spaghetti with Squid
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西冷牛扒, 只半成熟, 上抬時陣陣焦香. 肉質鮮嫩軟腍, 牛味香濃, 不須任何醬料己原汁原味
西冷牛扒
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Mixed Berry Parfait
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Chocolate Crumble, 底層的酥皮鬆化但奶味過重有點” 酥味”, 中間的朱古力金寶綿綿的, 口感似食蓮蓉感覺, 朱古力味香濃突出. 配以雪糕, 外冷內熱, 滿足感爆燈
Chocolate Crumble
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