川味美食

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是日經過深水埗，睇完冰天血地8惡人，就走咗黎呢度……食碗紅薯粉先走……磨碎蛻花椒八角、麻辣香料灑響紅薯粉上，熱辣辣的花椒香與麻香混成一體，聞到也為之精神一振，加上本身的酸辣湯底、撒滿炸醬肉粒，既酸且麻，湯底酸中帶辣。唔講唔知，google一下……紅薯即係蕃薯，味甘、淡、性平是一種粗纖維的綠色食品，製成寬條狀，故紅薯粉又名紅薯寬條，入口掛湯，爽口彈牙。紅薯含豐富粗纖維穀氨酸，多種維他命，特別是膳食纖維含量是大米麵粉的6至8倍，可有效阻止糖份轉化成脂肪。常食紅薯能有效抑製膽固醇和脂肪的沉積，而紅薯粉是由紅薯經過多程工序，粗糧細作，久煮不爛，美味清香，是百份百的天然食品。