純子餐廳

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人在灣仔，突然很想吃泡菜。在附近幽暗的後街找到一間叫純子的韓國菜館，推門而入，店子坐滿了客人，當中有很多都是一個人坐下來吃飯的韓國大叔，但店員卻全是外籍人士，並沒有見到阿豬媽的影蹤。甫坐下，店員先把茶和餐具奉上，不過中式的象牙筷子顯然少了一份地道的韓味。前菜包括一碗加入了洋蔥、蘿蔔等蔬菜的韓式麵豉湯，嚐起來帶點清甜。小吃有六款，包括醃漬蘿蔔絲、豆卜、綠豆涼粉、泡菜、海鮮煎餅及涼伴菠菜。檯的空間其實很小，單是小吃已經完全把檯面佔滿，似乎再放不下其他菜式了。小吃之中，還是最喜歡爽辣的泡菜，店家的泡菜，少了鹹味，多了一種清新的酸辣。海鮮煎餅混了很多蠔肉，如果不是冷冰冰的話，嚐起來應該會更美味。涼拌菠菜和醃漬蘿蔔是很安全的做法，不過日式的涼拌菠菜習慣放上鰹魚碎因而更能討我歡心。今次比較有新鮮感的要數透明的綠豆涼粉，外形有點像蒟弱，但口感爽爽的比較像大菜糕，本身沒有味道，但蘸上辣醬油後，鹹鹹辣辣的卻挺不錯。最先上來的是韓式鍋貼，雖然說是鍋貼，但形態卻比較像煎餃子，一碟四隻賣$40。賣相不吸引，看起來很油亮，摺位像快要散開的樣子，入口軟叭叭的，分不清外皮和內餡，亦嚐不出裡面是豬肉還是魚肉，算是今晚