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2017-06-16
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今晚友人相約在觀塘APM看電影，接下來就是食飯時間，走出APM 商場後在附近覓食，友人向我提議食素作晚飯，想起一間我曾去過食素的餐廳「尚素」，於是向友人推介，二話不說友人馬上答應。「尚素」位於中海日升中心的1樓，在駿業街街市的對面，交通都好方便。經濟的選擇當然是二人套餐。二人套餐中可以選擇兩款頭盤、兩款養生湯水、一款大廚主菜、一款炒飯或麵類及兩份自家甜品，原價$488，現在只是$388， 份量十足。頭盤先來一份百靈菇刺身，刺身的賣相有點似鮑魚片，冷盤的百靈菇刺身再蘸上Wasabi 及醬油，仿彿以為自己真是食緊刺身，口感爽口彈牙，加上芥末帶有嗆鼻的效果，真是好美味。另一款是我點的涼拌辣海蜇，味道帶點麻辣及芝麻香，爽口惹味， 馬上刺激味蕾而增加食慾。友人選擇的是竹笙燴素翅，素翅都是人工素翅，食素翅可以減少殺戮鯊魚，又可以保育，味道雖然不及雞湯煮熬的湯底濃郁，但起碼吃得健康清淡，不失派場。另外我碗是日老火湯，精選是木瓜雪耳無花果湯，湯水都好清甜又不油膩，用料十足!木瓜具有健脾消食、潤肺美顏之效，大部分的女生聽到都會歡喜，所以平時都我都熱愛飲下湯水滋潤下。天氣較熱都要食辣的菜式比較開胃，大廚主
經濟的選擇當然是二人套餐。二人套餐中可以選擇兩款頭盤、兩款養生湯水、一款大廚主菜、一款炒飯或麵類及兩份自家甜品，原價$488，現在只是$388， 份量十足。頭盤先來一份百靈菇刺身，刺身的賣相有點似鮑魚片，冷盤的百靈菇刺身再蘸上Wasabi 及醬油，仿彿以為自己真是食緊刺身，口感爽口彈牙，加上芥末帶有嗆鼻的效果，真是好美味。
百靈菇刺身
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涼拌辣海蜇
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竹笙燴素翅
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另外我碗是日老火湯，精選是木瓜雪耳無花果湯，湯水都好清甜又不油膩，用料十足!木瓜具有健脾消食、潤肺美顏之效，大部分的女生聽到都會歡喜，所以平時都我都熱愛飲下湯水滋潤下。
木瓜雪耳無花果湯
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天氣較熱都要食辣的菜式比較開胃，大廚主菜方面點了珍香麻婆豆腐，味道帶有麻香，辣度都好適中，豆腐富可豆香幼滑，非常愛吃這道菜，真是好濃郁又夠味。
珍香麻婆豆腐
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珍香麻婆豆腐
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麵食方面點了麻香擔擔麵，原來是一窩奉上，份量真是好豐富，除了有麻辣香之外，花生味道相當濃厚，麵條又不會煮得太腍，彈牙又掛汁，食麵之餘再飲下湯水，真是非常滿足，讓人吃得回味無窮。
麻香擔擔麵
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最後就是甜品時間，是日糖水是紅豆沙，紅豆粒粒都煮得夠腍，煲得夠爛，紅豆沙味道甜蜜不膩，柔軟綿密而且滋潤又養生。素食可以令人食得健康，此餐廳的菜式又不會太油膩，款式都好多，環境光猛寬敞，空調足，感覺都好舒適，服務真是一流， 店員都好親切又主動斟水換碟，真是抵讚。
紅豆沙
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