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2017-01-02
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食過中式，西式的素菜，未曾試過多國的素食。真是中式，西式，印式，台式，泰式都有，滿足好奇心之餘亦可滿足味蕾呢！(圖左) 沒有海鮮的冬蔭公也非常的"像真", 湯底富有香茅，檸檬葉，辣椒等味道，香而不辣，內裡亦有不少菇類及素丸，口感豐富。(圖中)腐皮卷有别於在齋鋪食到的，裡面不是包裹香菇，紅蘿蔔，而是包裹素叉燒，好煙韌呢！(圖右)蜜桃饅魚-用紫菜包裹素魚，素魚用豆類製作，咬落好有纖維感，而且有豆香，再加上蜜桃醬，酸酸甜甜的，味道匹配。(圖後)咖哩素菜- 咖哩是印度咖哩與日式咖哩的混合版本，有印度咖哩的香濃香料味，亦有日式咖哩般的香甜，怕辣的人都適合吃呢！整體質感濃稠，毫不油膩。配料方面有薯仔，菇類，素肉等，素肉的賣相及口感也挺像豬腩肉，過癮！可配合印度烤小餅同吃，香脆可口。(後左)素蠔仔的外形極像一只蠔仔，口感彈牙像魚旦，竟然有點海鮮的鮮味。(後右)西西里海鮮拼盤- 素蟹柳伴生菜, 好fresh!(前) 蜜桃饅魚(圖中)孜然魷魚圈外層香脆，內裡彈牙，真的跟炸魷魚沒有太大的差别呢！(圖右)這個素燒賣口感很好，雖然沒有豬肉或魚肉燒賣的材料，但也能製作出燒賣應有的口感，確是美味。椰菜猴頭菇其貌不
(圖左) 沒有海鮮的冬蔭公也非常的"像真", 湯底富有香茅，檸檬葉，辣椒等味道，香而不辣，內裡亦有不少菇類及素丸，口感豐富。
(圖中)腐皮卷有别於在齋鋪食到的，裡面不是包裹香菇，紅蘿蔔，而是包裹素叉燒，好煙韌呢！
(圖右)蜜桃饅魚-用紫菜包裹素魚，素魚用豆類製作，咬落好有纖維感，而且有豆香，再加上蜜桃醬，酸酸甜甜的，味道匹配。
(圖後)咖哩素菜- 咖哩是印度咖哩與日式咖哩的混合版本，有印度咖哩的香濃香料味，亦有日式咖哩般的香甜，怕辣的人都適合吃呢！整體質感濃稠，毫不油膩。配料方面有薯仔，菇類，素肉等，素肉的賣相及口感也挺像豬腩肉，過癮！可配合印度烤小餅同吃，香脆可口。
(後左)素蠔仔的外形極像一只蠔仔，口感彈牙像魚旦，竟然有點海鮮的鮮味。
(後右)西西里海鮮拼盤- 素蟹柳伴生菜, 好fresh!
(前) 蜜桃饅魚
(圖中)孜然魷魚圈外層香脆，內裡彈牙，真的跟炸魷魚沒有太大的差别呢！(圖右)這個素燒賣口感很好，雖然沒有豬肉或魚肉燒賣的材料，但也能製作出燒賣應有的口感，確是美味。
椰菜猴頭菇其貌不揚，有點像中式回鍋肉，怎料味道也跟回鍋肉有點相像，有濃濃的醬油味，但一點都不辣，惹味到想拿來"送飯"呢！
台式海帶蠔仔羹有好多海帶。眾所周知海帶是一種極為健康的食材，海帶呈極鹼性，具有防癌之作用。海帶有淡淡的海水味，加上有鮮味有"蠔仔", 簡直不似在吃素菜呢！
芥末素魚同蜜桃饅魚一樣好有豆香, 醬汁換上芥末, 不太辣.
舞茸菇菠菜飯即叫即製，配料只有舞茸及菠菜，但食落都不會覺得口寡，而且飯的"邊位"更有少少飯焦，幾惹味。
芝麻醬木耳- 第一次食芝麻醬配木耳，想不到兩者很匹配！木耳爽口，醬料味濃。
沙律吧也有不少選擇選擇，有大路的粟米，鷹咀豆，沙律菜，蕃茄等。最特別是其沙律醬汁，是别的餐廳吃不到的。有千島醬，香梨，蜜桃，提子，杞子松露醬，其中，千島醬是自製的，有濃烈的黑醋味，而杞子松露醬則有濃郁的松露味，好此道者必定愛死。
士多啤梨味乳酪-乳酪冰凍而且軟滑，酸酸甜甜很開胃，配上不同的配料，另味道更加豐富和增加口感。
翠玉瓜海鮮菇-翠玉瓜包著本菇, 再淋上芝麻汁, 簡單而好吃.
最得我歡心的是這裡的素菜大多小巧精緻，似足酒店食buffet 般。
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