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2018-02-19
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細佬上次因為右肩意外甩骹的關係，而被迫入院見醫生，雖然醫生勉強成功替他駁回右肩的骹位，但是右臂始終還需要接受醫生觀察和治療，所以之後阿媽回來之後發現出了意外，立刻跟他到醫院安排入院接受治療。細佬入院之後，阿媽回來替細佬稍為執拾日常用品跟衣服後，就跟我前往醫院探病，看看細佬的右臂在入院後的狀況，是否能夠好轉跟療癒。我跟阿媽坐車去到九龍城，在奔波勞碌之後終於去到醫院樓上的病房，和躺在病床的細佬。阿媽問過護士之後，知道細佬在醫院需要自備衣服後，就跟我一起徒步過去九龍城，先吃午飯，然後購買睡衣，好讓細佬在醫院內能平安過夜。我跟阿媽離開醫院後，一起徒步橫過「太子道東」，去到「美食之都」的九龍城，看看還有什麼東西可以食。撇除一些我在九龍城曾經食過，又寫過食評的食肆，再扣除九龍城裡面的泰國菜館之後，我跟阿媽不斷為食店的選擇而有所爭論，最後阿媽選擇了，在「福佬村道」的茶餐廳「添樂園」。「添樂園」在九龍城的「飲食界」都算頗有知名度，如果不是佬話，「添樂園」都不會威水得，成為有差不多八，九十篇的食評，而且光顧食客不少的餐廳。「添樂園」跟我上年新年，在牛頭角食過的「敘苑」，或者上次跟細佬在演唱會前曾經幫襯過
細佬入院之後，阿媽回來替細佬稍為執拾日常用品跟衣服後，就跟我前往醫院探病，看看細佬的右臂在入院後的狀況，是否能夠好轉跟療癒。
我跟阿媽坐車去到九龍城，在奔波勞碌之後終於去到醫院樓上的病房，和躺在病床的細佬。阿媽問過護士之後，知道細佬在醫院需要自備衣服後，就跟我一起徒步過去九龍城，先吃午飯，然後購買睡衣，好讓細佬在醫院內能平安過夜。
我跟阿媽離開醫院後，一起徒步橫過「太子道東」，去到「美食之都」的九龍城，看看還有什麼東西可以食。
撇除一些我在九龍城曾經食過，又寫過食評的食肆，再扣除九龍城裡面的泰國菜館之後，我跟阿媽不斷為食店的選擇而有所爭論，最後阿媽選擇了，在「福佬村道」的茶餐廳「添樂園」。
「添樂園」在九龍城的「飲食界」都算頗有知名度，如果不是佬話，「添樂園」都不會威水得，成為有差不多八，九十篇的食評，而且光顧食客不少的餐廳。
「添樂園」跟我上年新年，在牛頭角食過的「敘苑」，或者上次跟細佬在演唱會前曾經幫襯過的「民X餐廳」一樣，都是集合傳統中菜餐飲，中式粉麵店以及港式茶餐廳餐飲於一身的綜合茶餐廳。
當時我跟阿媽，在「添樂園」午餐喜歡食的東西都很不一樣，幸好「添樂園」偏偏能夠滿足我跟阿媽對飲食的要求，所以最後我跟阿媽都能吃到自己想食的東西。
再加上「添樂園」難得樓面內，沒有裝備任何跟電視機有關的東西，所以我在「添樂園」內，難得能夠食得十分安心和自在，完全沒有人「報新聞」騷擾我，「添樂園」的環境絕對是我最愛的用餐食店環境。
阿媽一進入「添樂園」樓面裡頭，立刻發現「添樂園」有她最喜愛的中式粥粉麵檔攤，午餐目標立刻已經鎖定了，在傳統中式的「雲吞撈麵」身上。
除了「雲吞撈麵」之外，阿媽還另外點了一碗「皮蛋瘦肉粥」，阿媽現在的食量小了牙齒又保養不善，所以牙齒已經不能花太多牙力咀嚼食品，最後還是讓了部分食品給我。
就這樣，阿媽在「添樂園」的午餐選擇大致上就完全確定了，現在就只差我一個人，只差我要決定食什麼食品才好。
我就對「添樂園」有關雞肉的「碟頭飯」，還是抱有一點點的懷疑態度，莫非只是有點擔心，「添樂園」出來的「碟頭飯」飯餸的份量比例，是否能達致合理程度。
至於飲品方面，我原本是很想試飲，看看「添樂園」水吧伙計造不造得到，最近我經常會飲的「茶走」。但是我再望向「添樂園」店內的時鐘，我發現時間已經不早，我擔心太晚飲奶茶，會影響我的睡眠質素。
所以，我最後還是循規蹈矩，安份守己地按照自己平日的飲食習慣，只叫一杯平凡的「凍檸檬水」，平淡地飲完就算數好了。
不久之後，阿媽的「皮蛋瘦肉粥」果然最率先地製作完成了。大大碗的「添樂園」「皮蛋瘦肉粥」，多得阿媽也要花很長時間，才真正地吃得完。
至於阿媽點了的另一碟「雲吞撈麵」，礙於我不能在她面前公然享用「鮮蝦雲吞」的關係，所以我只能「蜑家雞見水，有得睇冇得食」，眼白白看着阿媽享用大大粒的鮮蝦雪吞，直到最後我才能偷吃一粒鮮蝦雲吞補數。
「添樂園」的「鮮蝦雲吞」蝦肉肉質真的很彈牙，而且體積大得幾乎有點像「乒乓球」的「大雲吞」，我已經沒有吃過很多年了，現在吃回這麽大份量的「鮮蝦雲吞」，我已經心滿意足了。
雲吞撈麵
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至於我那一邊嘛，等我喝「凍檸檬水」，喝了大約四分之一的時候，我的「葡汁焗雞扒飯」亦都終於烤焗完成，被「添樂園」的侍應從廚房端着出來，送到我的面前。
一般港式茶餐廳的「焗飯」系食品，焗飯兜的份量一向不會太過巨大，所以我平時食「焗飽」系食品，都不會抱着「非飽不可」的心態去享用「焗飯」食品。
凍檸檬水
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今次我在「添樂園」選擇和享用的「葡汁焗雞扒飯」，飯餸的比例一如我事前的預期，飯跟餸的比例大概處於「六四比」左右的比例，雞扒份量未算最少，只是葡汁不夠多，可以再添加而已。
「葡汁焗雞扒飯」的飯底是炒飯，炒飯經過廚房事先炒過，炒飯粒總算炸得比較勻循，蛋汁與飯粒都算是稻在一起，「添樂園」廚房炒飯的能力都算不錯。
焗雞扒飯
$58
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「葡汁焗雞扒飯」裡面的「葡汁」，「葡汁」顏色跟「咖喱汁」好像相差無幾，但是「葡汁焗雞扒飯」的「葡國汁」，味道尚算做得很香很甜。
至於「葡汁焗雞扒飯」炒飯的份量中等，飯粒炒得尚算乾身。葡汁混合炒飯後的味道都算入味，炒飯沾上了少許的香濃味道。不過我稍嫌「葡汁焗雞扒飯」裡面的葡汁偏少，如果「添樂園」可以再加多一點葡汁，效果可能會更好。
至於「葡汁焗雞扒飯」的雞肉，雖然雞肉被「添樂園」廚房切過，但是幸好雞肉沒有被「添樂園」廚房切得太碎，所以我勉強還吃到啖啖肉感覺的雞肉，雞肉口感中挺，都還可以接受。
只可惜，我始終只是一個「無肉不歡」的人，吃「雞扒飯」就更加不可能隨便亂吃，吃白飯份量比例嚴重超重於雞扒的「雞扒飯」，就更加是叫我無法接受的一回事。
回想剛剛「添樂園」侍應端着「葡汁焗雞扒飯」上檯的時候，我憑一雙肉眼，觀看看到「添樂園」的「焗雞扒飯」，當時飯餸比例已經稍感偏薄。我總覺得「雞扒飯」份雞扒不能吝嗇，份量太小的話則略嫌寒酸。
所以，雖然「添樂園」的「焗雞扒飯」醬汁味道都還可以，但是飯餸份比例就稍為該我感到有點失望。
最後「添樂園」的「焗雞扒飯」，忽然又在我的觀感之中，變成了一碟「賞味系列」的碟頭飯食品，葡汁味道尚算濃郁的同時，飯相對餸比例偏多，卻令我感到有點失望。
不過既然今次，「添樂園」只是由阿媽出錢付款結賬的餐廳飲食經驗，但是食得離開餐廳後，我還是感到自己還未吃飽，我想我下次一個人來到九龍城的話，應該未必會再光顧到「添樂園」了。
至於我跟阿媽食完飯，買完東西後，就立刻返回醫院，繼續跟進細佬的病情，相關的食評將來還有機會再出現，敬請大家繼續期待。
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