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2020-03-07
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雖然細佬出生的季節跟我完全不一樣，是在嚴寒的冬季，而且在農曆新年裡面的年初七「人日」出生。所以對他來說，在農曆新年裡面實際收到的利是錢，都比我收到的利是錢還要多。另一方面，他的飲食喜好跟我不一樣，我喜歡食酒店自助餐，他反而比較喜歡食日本菜，尤其是限時之內任食日本菜的放題料理，我們兩人在飲食上的習慣喜好，可以說是完全南轅北轍。到了今個農曆年裡面的「人日」生日，阿媽跟他還有我三人，在西貢區內的新日本菜料理餐廳「喜多郎日本料理」裡面，替細佬慶祝生日。老豆適逢需要入院接受化療治療，所以無緣享用慶祝細佬生日晚餐。說回「喜多郎日本料理」，只要住在西貢市中心超過九年以上的居民，或者曾經九年前住過在西貢市中心的人，都可能知道「喜多郎日本料理」，曾經九年前在西貢市中心裡面營業過。不過，後來「喜多郎日本料理」忽然選擇了離開西貢市中心，搬遷到馬鞍山購物商場「馬鞍山中心」裡面營業，「喜多郎日本料理」以前在西貢的舖位，後來曾經變成了甜品店「嚐X」。跟著西貢分店「嚐X」最終還是敵不過現實，店舖業主收回舖位的決定，最終被迫結束營業，離開了西貢市中心，「嚐X」離開了西貢市中心之後，現在舖位已經變成了糧油雜貨店。至於現
另一方面，他的飲食喜好跟我不一樣，我喜歡食酒店自助餐，他反而比較喜歡食日本菜，尤其是限時之內任食日本菜的放題料理，我們兩人在飲食上的習慣喜好，可以說是完全南轅北轍。
到了今個農曆年裡面的「人日」生日，阿媽跟他還有我三人，在西貢區內的新日本菜料理餐廳「喜多郎日本料理」裡面，替細佬慶祝生日。老豆適逢需要入院接受化療治療，所以無緣享用慶祝細佬生日晚餐。
說回「喜多郎日本料理」，只要住在西貢市中心超過九年以上的居民，或者曾經九年前住過在西貢市中心的人，都可能知道「喜多郎日本料理」，曾經九年前在西貢市中心裡面營業過。
不過，後來「喜多郎日本料理」忽然選擇了離開西貢市中心，搬遷到馬鞍山購物商場「馬鞍山中心」裡面營業，「喜多郎日本料理」以前在西貢的舖位，後來曾經變成了甜品店「嚐X」。
跟著西貢分店「嚐X」最終還是敵不過現實，店舖業主收回舖位的決定，最終被迫結束營業，離開了西貢市中心，「嚐X」離開了西貢市中心之後，現在舖位已經變成了糧油雜貨店。
至於現在的「喜多郎日本料理」，最終還是放棄在「馬鞍山中心」商場裡面的舖位，決定返回「喜多郎日本料理」原本的發源地「西貢」，找舖位重開營業，但是原本舊舖舖位變成了糧油雜貨店，所以只能另覓舖位。
結果現在的「喜多郎日本料理」，選擇了前「滿X甜品」舊舖舖位裡面重開營業。至於「滿X甜品」則選擇了，收購本舖另外一邊的舖位，所以西貢分店「滿X甜品」的實際面積，一點也沒有縮小。
現在「喜多郎日本料理」裡面的店主，還是我跟阿媽以前認識的店主，至於「喜多郎日本料理」現在裡面的侍應，我自問就對她們印象不大了。
由於今次在「喜多郎日本料理」裡面的晚餐，屬於為細佬而設的生日晚飯，所以我全程沒有選擇食品，我唯一選擇過的就只有飲品，是餐廳裡面的獨立包裝，樽裝日本甜味白桃果汁而已。
另一方面，我現在已經幾乎完全放棄享用三文魚，所以即使阿媽選擇了「三文魚沙律」，我最後還是沒有享用三文魚，只是食了少許沙律菜而已。
阿媽另外為了替細佬慶祝生日，所以刻意點了一共半打，六隻新鮮的「刺身」生蠔，作為細佬生日晚飯裡面的指定冷盤主菜食品。「喜多郎日本料理」裡面的新鮮生蠔蠔肉體積頗大，而且在生蠔食到少許海水的鹹味。
「喜多郎日本料理」裡面的廚房已經為生蠔預備了，平日我在酒店自助餐裡面食生蠔，都不能缺少的調味料，包括有切件的新鮮檸檬，還是味道酸甜的生蠔調味醬汁「雞尾醬」。
我先在完全不加入檸檬汁跟「雞尾醬」的情況之下，率先試食了第一隻「喜多郎日本料理」刺身「生蠔」，感覺到「生蠔」裡面的肥厚口感，跟海水鹹味之後，就要嚐試第二隻生蠔了。
第二隻「生蠔」在加入了酸味檸檬汁，還有甜酸味道的「雞尾醬」之後，「生蠔」裡面原本的海水鹹味，立刻變成了檸檬汁裡面的酸味，還有「雞尾醬」略帶微辣的味道感覺。
生蠔
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至於阿媽由以前直到現在，光顧「喜多郎日本料理」的時候，例牌必定會點的招牌菜式食品「喜多郎炒飯」，「喜多郎日本料理」裡面的廚房也很快就順利製作完成。
「喜多郎日本料理」裡面的招牌炒飯食品「喜多郎炒飯」，造型還是跟十多年前一模一樣，選舉了使用傳統日式的小型木桶，去盛裝新鮮炒好完成的「喜多郎炒飯」。
「喜多郎炒飯」裡面的最大賣點，就是在日式海鮮炒飯裡面，加入非常之多的新鮮蟹籽，所以「喜多郎炒飯」除了有來自海鮮魚類鮮甜味道之外，還有來自蟹籽裡面的海鮮鮮鹹味。
招牌牛柳鍋飯
$128
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除此之外，「喜多郎炒飯」的製成品還有一個好處，就是「喜多郎炒飯」炒飯實際上的口感，被炒到十分之乾身，每粒炒飯飯粒分明，炒飯在放到入口之後，不會有太過油膩的感覺，蛋絲不會跟飯粒纏在一起。
至於「喜多郎炒飯」裡面的鹽鹹味，給我感覺不算很鹹，而且「喜多郎日本料理」廚房在製作「喜多郎炒飯」的時候，加入了切粒青瓜和紅蘿蔔，令炒飯整體營養偏向平均，蔬菜令炒飯還能夠有健康的感覺。
至於阿媽跟我在「喜多郎日本料理」晚餐裡面，點選的第二道飯類食品，是「招牌牛柳鍋飯」。由於「招牌牛柳鍋飯」裡面的飯底是「白飯」，所以在「招牌牛柳鍋飯」表面上放了一隻生雞蛋。
生雞蛋在新鮮製作完成，熱騰騰的「招牌牛柳鍋飯」表面上，仍然維持原狀，直到我用金屬餐匙，把生雞蛋跟「招牌牛柳鍋飯」完全攪勻之後，就可以開始享用了。
炸蝦卷
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「招牌牛柳鍋飯」表面上的牛柳實際體積，都算切得頗為大粒，即使放在新鮮製作完成「招牌牛柳鍋飯」的表面上，牛柳實際體積也沒有因此縮小，牛柳的口感也沒有因為熱力而明顯變韌。
生雞蛋裡面的蛋黃甜味，令到「招牌牛柳鍋飯」實際製成品的味道，增加來自雞蛋的鮮甜甜味，至於芝麻則令到「招牌牛柳鍋」實際口感，增加香口的感覺。
喜多郎炒飯
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至於「招牌牛柳鍋飯」裡面的牛柳，牛柳雖然被放在鍋飯裡面，但是牛柳實際的口感，其實仍然有偏嫩感覺，牛柳實際口感也沒有因為鍋飯曾經被加熱過而變得過韌。
阿媽在「喜多郎日本料理」裡面其他點的菜式食品，食材材料還是以米飯為主，例如裡面有一隻新鮮炸蝦蝦肉的「炸蝦卷」，「炸蝦卷」被切成五段，表面上放了鹹鮮味蟹籽，炸蝦口感很彈牙。
天婦羅
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另一方面，「炸蝦卷」以甜味新鮮切片牛油果包裹卷起，「喜多郎日本料理」廚房原來還有在「炸蝦卷」旁邊伴邊的位置，加上味道偏甜，而且有在邊緣位置用刀挑花修飾的日本玉子煎蛋。
至於阿媽在「喜多郎日本料理」裡面點的「非飯」類食品，以新鮮的炸「天婦羅」最為出色。「喜多郎日本料理」「天婦羅」裡面包括有新鮮炸蝦、炸蟹柳、炸野菜、炸茄子，還有味道很甜的炸蕃薯。
「喜多郎日本料理」在新鮮的炸「天婦羅」旁邊，預備了新鮮蘿蔔蓉跟甜味的「天婦羅」醬油，供新鮮「天婦羅」作為調味用的醬汁之用。炸蝦天婦羅口感很彈牙，天婦羅炸漿口感不會太粉太厚，能夠清楚食到蝦肉彈牙感覺。
最後「喜多郎日本料理」最後還是跟以前在西貢舊店一樣，在晚餐最後甜品時間裡面，為每位食客奉上有甜味味道，加軟腍口感紅豆伴碟的曲奇雪糕球，為「喜多郎日本料理」的生日晚餐劃上完美的句號。
後來我看見整晚「喜多郎日本料理」生日晚餐的實際所需要的價錢，原來都需要港幣一千一百元，原來平均每人都食了大約港幣三百多元，看來「喜多郎日本料理」新鮮的生蠔，應該佔了賬單裡面不少位置。
今次我發現自己在「喜多郎日本料理」裡面，原來還有一款自己未嚐試過的食品「拉麵」，或者可能需要等到下次有機會的時候，才有機會再嚐試了。
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