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2019-11-18
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朋友生日，應承咗佢好耐會請佢食生日飯，今晚就豪一豪。朋友特別鍾意日式居酒屋，位於南洋中心嘅呢間沃川雖然地點有些許隱蔽，但勝在好評多，中伏機會都細啲。門面相當精緻，真係好似日式居酒屋咁。好在我哋嚟得早，唔需要等位。店內除咗普通餐枱之外，仲有吧枱位，一個人食都唔會尷尬，可惜圍板有啲高，睇唔到廚師烹調嘅過程。前菜$20一位，係日式汁煮海螺，都幾大隻，口感彈牙，味道鮮美，作為前菜非常出色👍🏻安康魚肝係侍應推薦，話依家當造，本來都有啲猶豫，上網一查話可以媲美鵝肝，見價錢唔算貴，一試無妨。味道真係有啲似鵝肝，不過佢係凍食，我覺得幾鮮味，但朋友就嫌有少少魚腥味。北寄貝刺身肉質肥厚，口感爽脆，入口甘甜，新鮮程度無從置疑😋白鱔串燒加上柚子同鹽提升鮮味，肉質肥厚，而且油脂豐富，重點係外皮烤得非常香脆，係我食過嘅串燒白鱔之中最好食♥️照燒雞腿同樣冇令人失望，外皮非常香脆，皮肉之間冇過多嘅脂肪，雞味香濃，唔需要過多嘅調味已經足夠👍🏻粟米天扶良係最令人驚艷嘅一道，雖然聽落簡單，但實在係一試難忘！用上日本新鮮粟米，巧手整成片狀，包上薄薄嘅炸粉，口感鬆脆，味道鮮甜，必需一試😉黑醬油湯底濃淡得宜，侍應好細心，問我哋係咪
門面相當精緻，真係好似日式居酒屋咁。好在我哋嚟得早，唔需要等位。
店內除咗普通餐枱之外，仲有吧枱位，一個人食都唔會尷尬，可惜圍板有啲高，睇唔到廚師烹調嘅過程。
前菜 (汁煮海螺)
$20
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前菜$20一位，係日式汁煮海螺，都幾大隻，
口感彈牙，味道鮮美，作為前菜非常出色👍🏻
安康魚肝
$180
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安康魚肝係侍應推薦，話依家當造，本來都有啲猶豫，上網一查話可以媲美鵝肝，見價錢唔算貴，一試無妨。味道真係有啲似鵝肝，不過佢係凍食，我覺得幾鮮味，但朋友就嫌有少少魚腥味。
活北寄貝
$280
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活北寄貝
$280
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北寄貝刺身肉質肥厚，口感爽脆，入口甘甜，新鮮程度無從置疑😋
柚子鹽燒白鱔
$68
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白鱔串燒加上柚子同鹽提升鮮味，肉質肥厚，而且油脂豐富，重點係外皮烤得非常香脆，係我食過嘅串燒白鱔之中最好食♥️
照燒無骨鮮雞腿
$98
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照燒雞腿同樣冇令人失望，外皮非常香脆，皮肉之間冇過多嘅脂肪，雞味香濃，唔需要過多嘅調味已經足夠👍🏻
日本粟米天扶良
$48
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日本粟米天扶良
$48
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粟米天扶良係最令人驚艷嘅一道，雖然聽落簡單，但實在係一試難忘！用上日本新鮮粟米，巧手整成片狀，包上薄薄嘅炸粉，口感鬆脆，味道鮮甜，必需一試😉
黑醬油拉麵
$108
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黑醬油湯底濃淡得宜，侍應好細心，問我哋係咪share食，以為佢會俾碗仔我哋分嚟食，點知佢直頭分好兩碗俾我哋，非常抵讚👏🏻
黑醬油拉麵
$108
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食材新鮮好多餐廳都做得到，但烹調技巧絕無雷同，非常欣賞廚師嘅巧手，可以將簡單嘅食材煮出唔簡單嘅味道❤️
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