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2017-01-07
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終於好天氣, 當然要出外走走, 來到銅鑼灣的Les Saveurs Private Kitchen吃午餐, 看風景, 好節目嗎?這裡的午餐四道菜$238, 其實單計這個景, 起碼值$100吧. 假期來到, 看著美景, 心情自然更加好.麵包: 例牌由麵包開始, 小晴晴最愛吃包, 我們當然要吃牛角包.Deep fried Escargot, Stuffed with Parsley Garlic Butter, Mesclun Salad: 8分, 頭盤二選一, 炸蝸牛有點分子料理的感覺, 加上香芹蒜蓉牛油, 很惹味, 而底下的Mesclun沙律, 就有中和一下的作用.Chilled Poached Geoduck Clams, Watercress Espuma, Potato Salad: 8分, 另外一道頭盤, 擺盤很美, 象拔蚌質感爽口, 加上西洋菜泡沫同吃, 很討好.42°C Fresh Smoked Salmon, Smoked Caviar, Apple Horseradish Ravioli, Beetroot Puree +$88: 8.5分, 另加$88的42度煙燻三文
這裡的午餐四道菜$238, 其實單計這個景, 起碼值$100吧. 假期來到, 看著美景, 心情自然更加好.
麵包: 例牌由麵包開始, 小晴晴最愛吃包, 我們當然要吃牛角包.
Deep fried Escargot, Stuffed with Parsley Garlic Butter, Mesclun Salad: 8分, 頭盤二選一, 炸蝸牛有點分子料理的感覺, 加上香芹蒜蓉牛油, 很惹味, 而底下的Mesclun沙律, 就有中和一下的作用.
Chilled Poached Geoduck Clams, Watercress Espuma, Potato Salad: 8分, 另外一道頭盤, 擺盤很美, 象拔蚌質感爽口, 加上西洋菜泡沫同吃, 很討好.
42°C Fresh Smoked Salmon, Smoked Caviar, Apple Horseradish Ravioli, Beetroot Puree +$88: 8.5分, 另加$88的42度煙燻三文魚, 這$88, 值得, 皆因這道菜是這裡的名物, 也是這裡最出色的菜式. 三文魚肥美, 鮮嫩, 煙燻味道突出, 配上面層的魚子醬同吃, 帶點鹹香, 更能帶出三文魚的鮮味.
Cream of Jerusalem Artichoke Soup, Crispy Artichoke, 5J Iberico Ham and Croutons: 8分, 來到是日餐湯, 這客雅枝竹湯, 味道香濃, 杰身, 加上Iberico火腿在內, 層次分明.
Lobster Angel Hair, Lobster Cappuccino: 7.5分, 主菜四選一, 龍蝦天使麵. 除了龍蝦肉之外, 天使麵也加上龍蝦Cappuccino, 如果龍蝦的鮮味明顯一點會更好.
Pan Roasted Pigeon and Confit Leg Parsnip Puree, Pickled Beetroot: 8分, 至於烤乳鴿, 肉質嫩滑, 個汁較得剛剛好, 只是稍嫌份量不太足夠.
Lemon Meringue Tart: 8.5分, 甜品方面, 檸檬蛋白撻酸酸甜甜的, 餅底微脆, 最好跟雪芭同吃, 效果不俗.
Chocolate Mousse Cake: 8.5分, 至於朱古力慕絲蛋糕, 層次感做得幾好, 朱古力味道濃烈, 加上朱古力雪糕同吃, 讚.
假日來到Les Saveurs Private Kitchen, 看著好風景, 吃著有水準的四道菜午餐, 每位只需$238, 靚景, 靚價.
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