魚眾不同酸菜魚 (紫荊樓)

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之前幫襯過天水圍天一商城店，見到元朗開了分店，即刻便前去一嘗。菜單推出了大份量的酸菜魚。也保留了一人份量，可以配飯。二話不說，和友人點了大份量酸菜魚配薯粉。酸菜魚是預設了老壇湯底，店員貼心地幫忙點了少辣，但湯底相比以前一人份，略嫌不夠酸。湯底下有不同配菜，例如萵筍、豆皮、扁薯粉等等。相比之下，另外附上的是幼薯粉，略嫌不能吸收湯底，若果能轉配扁薯粉會更好。是次魚片可選擇鱸魚、生魚片和龍脷柳，用上鮮魚味道就更佳！建議可選鱸魚。而且若果能加配魚片，就更好了！