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2017-11-29
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美食車是近年香港最流行，最多人討論的新聞話題。政府為了推廣本土飲食文化，於是在施政報告提出「美食車」 的先導計劃，發了若干數目的牌照給，有意在香港經營美食車的本土食店，讓他們發展流動美食車的生意。可是我跟美食車的關係，這麽近那麼遠。上次我曾經想找尋另外一部的美食車，名稱叫做「七桌X（樺X園）」。我翻查開飯網的相關資料，發現那部美食車，可能在觀塘海濱公園的場地「觀塘起動」擺檔營業。結果我千里迢迢，從西貢坐車趕到觀塘海濱的「觀塘起動」，說好的「七桌X（樺X園）」美食車沒有像預期般出現。我一個人在「觀塘起動」癡癡地苦等了一個小時，最後還是跟美食車緣慳一面。但是，我始終還是未能對美食車死心，後來我還是再次踏上尋找美食車的旅程，展開「尋找美食車的故事」。今次我要找的是，位於尖沙咀「梳士巴利道」旁邊，近着天星碼頭的「菠蘿仔食堂美食車」。皇天不負有心人，終於都給我有機會遇上，見識到傳說中的美食車，「菠蘿仔食堂」蘆山真面目。「菠蘿仔食堂美食車」的規模比我想像中來得完整，美食車外還掛着資料很完整的餐牌，顯示「菠蘿仔食堂」有什麼食品可以提供。「菠蘿仔食堂」美食車本身已經安裝，裝置了金屬摺檯，方便「菠蘿仔食
可是我跟美食車的關係，這麽近那麼遠。上次我曾經想找尋另外一部的美食車，名稱叫做「七桌X（樺X園）」。我翻查開飯網的相關資料，發現那部美食車，可能在觀塘海濱公園的場地「觀塘起動」擺檔營業。
結果我千里迢迢，從西貢坐車趕到觀塘海濱的「觀塘起動」，說好的「七桌X（樺X園）」美食車沒有像預期般出現。我一個人在「觀塘起動」癡癡地苦等了一個小時，最後還是跟美食車緣慳一面。
但是，我始終還是未能對美食車死心，後來我還是再次踏上尋找美食車的旅程，展開「尋找美食車的故事」。今次我要找的是，位於尖沙咀「梳士巴利道」旁邊，近着天星碼頭的「菠蘿仔食堂美食車」。
皇天不負有心人，終於都給我有機會遇上，見識到傳說中的美食車，「菠蘿仔食堂」蘆山真面目。「菠蘿仔食堂美食車」的規模比我想像中來得完整，美食車外還掛着資料很完整的餐牌，顯示「菠蘿仔食堂」有什麼食品可以提供。
「菠蘿仔食堂」美食車本身已經安裝，裝置了金屬摺檯，方便「菠蘿仔食堂」美食車運作和經營。金屬摺檯可以讓食客即場購買，和即場享用菠蘿包美食。食客不用再擔心，要為找公眾長櫈坐下用膳而煩惱。
這部美食車既然可以命名為「菠蘿仔食堂」，食品必然首當其衝，與「菠蘿」或「菠蘿包」扯上了不可或缺的關係。首先「菠蘿仔食堂」有不少食品，都像坊間的冰室一樣，在賣創意食法菠蘿包。
另一方面，菠蘿包有創意新穎食法的同時，關鍵在於亦都需要在菠蘿包夾層裡面，加入切片的菠蘿，創意菠蘿包美食才能確定成立面世。
我就沒有想那麼多，看完「菠蘿仔食堂美食車」的餐牌後，直覺就立刻下定主意，給錢買「菠蘿漢堡包」好了。
「菠蘿漢堡包」只是純粹散賣版本，沒有其他跟餐飲品或跟餐食品，一個「菠蘿漢堡包」就要收港幣三十一大元了，這價錢於我而言，談不上是便宜的價錢。
給錢購票過後，我站在「菠蘿仔食堂美食車」的窗外，看着店員在廚房如何製作「菠蘿漢堡包」。「菠蘿漢堡包」製作過程的重點，只是把菠蘿包稍為輕輕加熱，再把餡料加熱，套入菠蘿包夾層就行了。
大概十分鐘過後，「菠蘿仔食堂美食車」廚房店員，在我全程觀望和拍照下，「菠蘿漢堡包」順利完全，和送到我的手上。
雖然「菠蘿漢堡包」被稱之為「漢堡包」，但這個「漢堡包」其實是沒有漢堡扒夾在裡面，真正與肉有關的餡料都只不過是一塊平凡的火腿而已。
菠蘿漢堡包
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菠蘿漢堡包夾層內，除了有火腿之外，就只有一塊被完全煎熟的雞蛋，一塊切片菠蘿，和一大片的生菜而已。
「菠蘿漢堡包」裡面沒有任何加添的醬汁，可以說這樣造型的「菠蘿包」，感覺可能會清新一點，味道都會比較單純，純粹只有來自雞蛋與火腿的少許雞味，和蕃茄生菜新鮮爽脆的口感。
菠蘿包本身被廚房輕輕的加熱烘烤過，菠蘿包的口感尚算爽脆，不會太早變軟變腍。不過，如果菠蘿包溫度可以再熱一點，暖一點的話，「菠蘿漢堡包」最後出來的口感，應該會造得更好。
「菠蘿仔美食車」既然有「菠蘿漢堡包」，拿着它跟牛頭角「天X冰室」同樣夾着鮮菠蘿的「鮮忌廉菠蘿包」比較之下，「菠蘿仔美食車」「菠蘿漢堡包」裡面的切片菠蘿稍嫌薄了一點，菠蘿厚一點反而較合我心意。
甜味的薄切片菠蘿，跟雞蛋、蕃茄和生菜，一同被夾在菠蘿包內，清新新鮮的口感被保留的同時，唯一美中不足卻是「菠蘿漢堡包」，沒有層層厚切的火腿，或濃厚肉味的漢堡扒作配料。
再「菠蘿漢堡包」本身沒有加上醬料，結果令「菠蘿漢堡包」食材少熱量和健康的同時，味道卻變得比較淡薄，口感稍嫌單寡。
而且菠蘿包、菠蘿、火腿、雞蛋、生菜等等材料，價錢又不像很昂貴的樣子，「菠蘿仔食堂」把這些價錢不貴材料合而為一，「菠蘿漢堡包」完成出來的價錢賣港幣三十一元，抵不抵食真的見仁見智了。
我就覺得不是很抵食，我這三十一元至少有一半，是用了在「菠蘿仔食堂美食車」本身的知名度，和我對「美食車」概念的好奇，和新鮮感驅使我來幫襯「菠蘿仔食堂」美食車而已。
換言之，要我下次再幫襯「菠蘿仔食堂美食車」，除了要考慮美食車位置、價錢和環境衛生之外，還要看「菠蘿仔食堂美食車」，將來還有什麼創意的菠蘿包美食，可以提供賣給我購買試食了。
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