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2021-11-09
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之前已經聽過一門呢間餐廳，到今日都仲未試過幫襯，今日收工就去左食晚飯。OpenRice介紹呢間係一間江戶時代風情既日本料理館，售賣以雞蛋為主題既不平凡菜式。究竟有幾不平凡？餐牌有招牌厚燒玉子，沙律，小食，刺身，壽司，卷物，肉類料理，牛肉料理，海鮮料理，串燒，意大利粉，湯類，飯麵，飲品。裝修以日式木材為主，好似置身日本！今晚第一次黎，叫左好多野食試試先！鯖魚Tataki呢款鯖魚Tataki係季節料理。擺盤非常精緻，18塊鯖魚刺身排到成朵花咁，上面放左蔥花，紅綠海藻，食用花等。服務員建議將所有材料撈好，之後用紫菜包住食用。紫菜有10塊左右，超脆，鯖魚又新鮮，個汁又酸酸哋咁好清新，紫菜包住鯖魚食用好有口感，外脆而入面鮮得黎又清新。呢個食法我覺得新奇。季節壽司 季節壽司一共三款各兩件，分別有帶子，金線鯛，同赤真鯛。刺身全部都好新鮮。帶子鮮甜，每件壽司有半件帶子。金線鯛加左薑蓉同蔥花同埋甜甜哋嘅汁，味道甜甜哋，魚肉較稔身。赤真鯛上面加左少少柚子鹽，食落魚鮮味中帶鹹味，而且魚肉極有咬口。壽司已經加左豉油，唔洗自己再加。伴碟有日式芥末同酸薑片，酸薑片夠酸，我鍾意。雜菌厚玉子 $68呢個雜菌厚玉子係招
究竟有幾不平凡？餐牌有招牌厚燒玉子，沙律，小食，刺身，壽司，卷物，肉類料理，牛肉料理，海鮮料理，串燒，意大利粉，湯類，飯麵，飲品。裝修以日式木材為主，好似置身日本！
今晚第一次黎，叫左好多野食試試先！
鯖魚Tataki
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鯖魚Tataki
鯖魚Tataki
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呢款鯖魚Tataki係季節料理。擺盤非常精緻，18塊鯖魚刺身排到成朵花咁，上面放左蔥花，紅綠海藻，食用花等。服務員建議將所有材料撈好，之後用紫菜包住食用。
鯖魚Tataki
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紫菜有10塊左右，超脆，鯖魚又新鮮，個汁又酸酸哋咁好清新，紫菜包住鯖魚食用好有口感，外脆而入面鮮得黎又清新。呢個食法我覺得新奇。
鯖魚Tataki
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季節壽司
季節壽司
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季節壽司一共三款各兩件，分別有帶子，金線鯛，同赤真鯛。刺身全部都好新鮮。
帶子
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帶子鮮甜，每件壽司有半件帶子。
金線鯛
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金線鯛加左薑蓉同蔥花同埋甜甜哋嘅汁，味道甜甜哋，魚肉較稔身。
赤真鯛
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赤真鯛上面加左少少柚子鹽，食落魚鮮味中帶鹹味，而且魚肉極有咬口。壽司已經加左豉油，唔洗自己再加。伴碟有日式芥末同酸薑片，酸薑片夠酸，我鍾意。
雜菌厚玉子
$68
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雜菌厚玉子 $68
雜菌厚玉子
$68
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呢個雜菌厚玉子係招牌菜，傳統厚玉子通常都冇餡，我哋貪心揀左雜菌饀。雜菌厚玉子賣相唔錯，居然仲有餐廳個名係上面。服務員幫手將佢一開六件，方便我哋食用，上面再加啲白蘿蔔蓉先入口。玉子中間仲流住蛋汁，入面包住足夠雜菌，而白蘿蔔蓉加左鰹魚汁，一冷一熱，口感味道都好好。
雜菌厚玉子
$68
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炸三文魚腩
炸三文魚腩一客七條，伴有沙律醬。好少見三文魚腩係一條條，雖然塊皮唔薄，不過好脆，而三文魚油脂豐富。
柚子豚肉豆腐石頭湯 $96
呢排轉凉，叫個石頭湯飲下就正啦。豚肉好香，係腩肉黎，俾石鍋燒過，好香。另外仲有4件豆腐，一隻蛋，娃娃菜，紅蘿蔔，白菇，昆布同蔥花，蔬菜量豐富。個湯好清，完全唔油，帶微微柚子味，好特別。
和牛野菜湯烏冬 $180
和牛野菜湯烏冬上枱時已經幫我哋分好兩碗，每碗有4塊肥牛左右，肥牛有牛味又唔算韌，算唔錯。烏冬粗粗哋身，算滑又唔太稔，都可以。野菜有娃娃菜，白菇，同大量好香嘅京蔥。個湯好清淡，唔夠味既話可以自己再加七味粉。
藍莓茶 $49
藍莓茶用個玻璃壺裝住，配一隻玻璃杯仔，好靚。藍莓茶呈紅色，少少甜，感覺好健康。
陳年柑桔蜜 $42
陳年柑桔蜜好有陳年柑桔嘅味道，感覺好潤喉。
今餐特別鍾意鯖魚Tataki同雜菌厚玉子。服務員態度超好，會主動講解菜式，而且上菜次序同速度到位，今餐食得好舒服。多謝友人請客。
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