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2022-10-07
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今天晚上和一個認識多年，來自順德的客人吃晚飯飯，當然要找香港最正宗的順德小菜介紹給我這位貴賓。在香港要找順德小菜並不容易，如要找順德私房菜更難 。這一家是我同事強烈推介給我的，他說吃了這家之後其他順德小菜也看不上。由於這裡位置並不多，需要提早預約，而且他們建議先預訂菜單方便廚師安排食材。我先點了店舖馳名的杏汁炖白肺湯（$98/位），杏汁味並不是很重，適合就算不喜歡很重杏汁味道的朋友，湯很鮮甜。另外，他們的冰鎮鮑魚（$98/隻）也是不得不試，這是我吃過這麼多家最好吃的，爽口軟熟，真的回味無窮。原件鴨肝蝦多士 （$188/件），中式蝦多士食得多，而西式煮法還是第一次吃到。鴨肝配蝦多士，如果不怕膩絕對值得一試。想令菜式更顯貴氣，這味花膠扣鵝掌（ $268/位）絕對是首選，大大舊花膠，十分軟淋，入口即溶，碗上整碟醬汁用來送飯十分惹味。順德名菜順德污糟雞 （$298/半隻），客人忍不住讚歎令他回想起家鄉的感覺。想清淡一點可以點這味蝦乾魚肚大芥菜煲 （$198），現在是很適合吃芥菜的日子，並不是很多餐廳有芥菜選擇，喜歡吃芥菜一定要選。總括而言，連順德人也讚不絕口，證明今次真是選對餐廳了。這裡地方舒
在香港要找順德小菜並不容易，如要找順德私房菜更難 。這一家是我同事強烈推介給我的，他說吃了這家之後其他順德小菜也看不上。
由於這裡位置並不多，需要提早預約，而且他們建議先預訂菜單方便廚師安排食材。
我先點了店舖馳名的杏汁炖白肺湯（$98/位），杏汁味並不是很重，適合就算不喜歡很重杏汁味道的朋友，湯很鮮甜。
另外，他們的冰鎮鮑魚（$98/隻）也是不得不試，這是我吃過這麼多家最好吃的，爽口軟熟，真的回味無窮。
原件鴨肝蝦多士 （$188/件），中式蝦多士食得多，而西式煮法還是第一次吃到。鴨肝配蝦多士，如果不怕膩絕對值得一試。
想令菜式更顯貴氣，這味花膠扣鵝掌（ $268/位）絕對是首選，大大舊花膠，十分軟淋，入口即溶，碗上整碟醬汁用來送飯十分惹味。
順德名菜順德污糟雞 （$298/半隻），客人忍不住讚歎令他回想起家鄉的感覺。
想清淡一點可以點這味蝦乾魚肚大芥菜煲 （$198），現在是很適合吃芥菜的日子，並不是很多餐廳有芥菜選擇，喜歡吃芥菜一定要選。
總括而言，連順德人也讚不絕口，證明今次真是選對餐廳了。這裡地方舒服，將來可以再安排同事一起過來包場吃飯。
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