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2018-06-05
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看到某些網上渠道，見到有些人說有這間東西，路過可以一試。客家鹹雞，雞肉冷的，微鹹；上面的薑油才是重點，幸好，店方也有良心，如果姜油賣光了，邊會停售鹹雞。就在廚房附近，看到很多鹹雞，大部份都是雞胸，究竟哪來這麽多雞胸肉，那麼，雞腿究竟去了哪裏呢？雞胸未算極鞋，但當然不滑溜，雞皮偏厚，凍凍的。雞肉只是外皮輕鹹香，冷冷的，不算太特別。這間餐廳很多菜式都主要以湯為主，清湯腩，想不到，竟然會以「燉湯」的形式呈現。所謂的清湯腩，蘿蔔都有兩三件，然後牛腩就只有四五件，大大件的。牛腩亦都不算肥瘦均勻，晶瑩剔透的那種，湯底比較清甜，牛味不算非常出眾。倒不如多付10多元，去群記？狗仔粉，使用兩頭尖的銀針粉，沒有什麼其他物料，而且湯多過粉，湯不出色，也只是質素平平。另外，更意想不到的，就是韭菜豬紅豬腸，竟然也是熱湯呈上。豬紅不算非常結實，但是有沒有臭味。豬大腸亦都有厚有薄的位置，味道還好，但是也是很多湯。聽到有人問及舊舖如何，已有在裏面看到吳師府這個牌子，可能其實是分店，或是新店吧。店內都不是聽到，有親戚朋友先來贈生果祝賀，但其實落單比較混亂、樓面又像是人手不足。另外，因為有很多菜式，根本已經收工售完，但是
客家鹹雞，雞肉冷的，微鹹；上面的薑油才是重點，幸好，店方也有良心，如果姜油賣光了，邊會停售鹹雞。
就在廚房附近，看到很多鹹雞，大部份都是雞胸，究竟哪來這麽多雞胸肉，那麼，雞腿究竟去了哪裏呢？
雞胸未算極鞋，但當然不滑溜，雞皮偏厚，凍凍的。雞肉只是外皮輕鹹香，冷冷的，不算太特別。
這間餐廳很多菜式都主要以湯為主，清湯腩，想不到，竟然會以「燉湯」的形式呈現。所謂的清湯腩，蘿蔔都有兩三件，然後牛腩就只有四五件，大大件的。牛腩亦都不算肥瘦均勻，晶瑩剔透的那種，湯底比較清甜，牛味不算非常出眾。倒不如多付10多元，去群記？
狗仔粉，使用兩頭尖的銀針粉，沒有什麼其他物料，而且湯多過粉，湯不出色，也只是質素平平。
另外，更意想不到的，就是韭菜豬紅豬腸，竟然也是熱湯呈上。豬紅不算非常結實，但是有沒有臭味。豬大腸亦都有厚有薄的位置，味道還好，但是也是很多湯。
聽到有人問及舊舖如何，已有在裏面看到吳師府這個牌子，可能其實是分店，或是新店吧。
店內都不是聽到，有親戚朋友先來贈生果祝賀，但其實落單比較混亂、樓面又像是人手不足。另外，因為有很多菜式，根本已經收工售完，但是坐下時，下單時，店員才指出那些菜式售光，非常混亂。
蝦子柚皮沒有，粥沒有😪
不少食客的桌面都有一瓶玻璃瓶的冷水，而我卻只給了兩杯水，水面上還有這種油光，教人怎麼可以喝？連洗筷子都嫌骯髒。
在大埔這麼多食肆的地區，吃了一次我便不會再來👋🏿。
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