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2020-02-13
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鮨生賢位於灣仔囍帖街隔離，餐廳係主打壽司的廚師發辦的！一入餐廳就被「一握入魂」的巨型字畫吸引，可想而知師傅最出色一定係握壽司！我哋選擇咗15件壽司嘅Omakase Set，當中包含了很多第一次品嘗嘅魚類，充滿驚喜！我哋除咗享受美食，仲可以欣賞師傅手藝，更加可以同師傅談天說地，今晚係一個令人愉快嘅晚上！先付酸薑，柚子蘿蔔的味道剛剛好，微微酸甜，非常開胃！壽司十五件每款壽司都採用赤醋飯，飯身粒粒分明，軟硬適中，而且最厲害嘅地方係全部壽司都唔會被夾散！另外壽司已經加上wasabi 同醬油，可以直接品嘗！平政壽司想不到平政係白身魚，竟然魚味濃郁，而且好鮮甜，正呀！深海池魚腩壽司魚油香四溢，非常肥美！再加上少許海膽點綴，令人印象難忘！花魚壽司花魚通常用作製作一夜干！花魚壽司係第一次嘗試到！花魚配一點梅子醬汁，很不錯！火炙尾長壽司尾長都係我第一次食！火炙過的尾長爽口彈牙，而且經過師傅秘製，有一種特別嘅鮮味！平目壽司上層係火炙過嘅平目魚邊，魚油爆發出嚟，超讚！下層係平目魚身，加埋一齊口感和味道嘅層次豐富！真係不得了！赤貝壽司赤貝加上少許青檸汁和西檸皮作調味，更能提升赤貝嘅鮮甜味！very nice!
我哋選擇咗15件壽司嘅Omakase Set，當中包含了很多第一次品嘗嘅魚類，充滿驚喜！我哋除咗享受美食，仲可以欣賞師傅手藝，更加可以同師傅談天說地，今晚係一個令人愉快嘅晚上！
先付
酸薑，柚子蘿蔔的味道剛剛好，微微酸甜，非常開胃！壽司十五件
每款壽司都採用赤醋飯，飯身粒粒分明，軟硬適中，而且最厲害嘅地方係全部壽司都唔會被夾散！另外壽司已經加上wasabi 同醬油，可以直接品嘗！
平政壽司
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深海池魚腩壽司
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花魚壽司
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火炙尾長壽司
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平目壽司
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赤貝壽司
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