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2021-12-13
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餐廳環境高級優雅，設有日式房間，佈置充滿濃烈聖誕氣氛，感覺舒適😌店員亦非常有禮，值得表揚👍🏻🌼午市Omakase：菊（$688）.🇯🇵前菜 (三點盛)：水雲蟹肉、牛油果蕃茄及花螺水雲蟹肉味酸帶蟹香，蟹肉又夠多；牛油果蕃茄口感綿密，味道清新；花螺入口Ｑ彈鮮美，三款都好醒胃😋🇯🇵刺身 (五點盛)鰤魚：肥美且鮮滑細膩銀雪魚：脂膏豐腴，輕燒過後魚油更澎湃平目魚：清新帶魚香且爽彈深海池魚：入口鮮甜，肉質細緻帶油香火炙吞拿魚腩：魚油豐富，入口即溶🇯🇵燒物：銀鱈魚西京燒銀鱈魚好肥美，魚皮燒至微脆香口，淡淡魚香及魚油滿溢😋🇯🇵煮物：清酒煮蜆蜆肉大隻而鮮甜肥美，清酒又唔會太濃而蓋過蜆肉鮮味，另底部嘅薯粉吸收所有湯汁後亦變得鮮味😋🇯🇵食事：鵝肝飯鵝肝煎至外脆內嫩，油份充分滲透落底部嘅珍珠米，極級邪惡但好好食😍另香蔥提升咗整體口感之餘又可解膩，好正👍🏻🇯🇵止椀：魚湯魚湯非常濃郁鮮甜，鮮味得嚟又唔腥，京蔥既清新又加強咗層次感😋🇯🇵甜點/ 果物： 豆腐雪糕豆腐味非常突出，雪榚綿綿細滑，口感清新，係一個好好嘅結尾😌
🌼午市Omakase：菊（$688）
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🇯🇵前菜 (三點盛)：水雲蟹肉、牛油果蕃茄及花螺
水雲蟹肉味酸帶蟹香，蟹肉又夠多；牛油果蕃茄口感綿密，味道清新；花螺入口Ｑ彈鮮美，三款都好醒胃😋
🇯🇵刺身 (五點盛)
鰤魚：肥美且鮮滑細膩
銀雪魚：脂膏豐腴，輕燒過後魚油更澎湃
平目魚：清新帶魚香且爽彈
深海池魚：入口鮮甜，肉質細緻帶油香
火炙吞拿魚腩：魚油豐富，入口即溶
🇯🇵燒物：銀鱈魚西京燒
銀鱈魚好肥美，魚皮燒至微脆香口，淡淡魚香及魚油滿溢😋
🇯🇵煮物：清酒煮蜆
蜆肉大隻而鮮甜肥美，清酒又唔會太濃而蓋過蜆肉鮮味，另底部嘅薯粉吸收所有湯汁後亦變得鮮味😋
🇯🇵食事：鵝肝飯
鵝肝煎至外脆內嫩，油份充分滲透落底部嘅珍珠米，極級邪惡但好好食😍另香蔥提升咗整體口感之餘又可解膩，好正👍🏻
🇯🇵止椀：魚湯
魚湯非常濃郁鮮甜，鮮味得嚟又唔腥，京蔥既清新又加強咗層次感😋
🇯🇵甜點/ 果物： 豆腐雪糕
豆腐味非常突出，雪榚綿綿細滑，口感清新，係一個好好嘅結尾😌
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