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2022-05-31
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✨ Matsu Omakase ($650)Appetizers + Premium Special Rare 7 cuts + Drinks* 主打所有既肉都係黑毛和牛稀有部位🥬 Salad Appetizer 胡麻醬沙律🥩 Wagyu Appetizer - 和牛他他甜蝦壽司充滿油脂香既和牛他他 加埋甜蝦 紫菜呢個配搭相當唔錯🥩 Yakisashi 三角筋一個特別滑 同軟熟既部位牛肉慢慢溶化於口腔配合埋蔥花木魚醋 非常開胃🥩 Maru Shin 後腿骨肉厚切和牛款式 肉味相對香濃 油脂較少燒完要先放上少少生蒜 同混合豉油汁好有肉汁 雖然厚切但肉質好軟熟！以下2款係醬燒既部分：🥩 Misuji with Tare 三筋係我最喜愛既部分未燒已經見到油花鼎盛 非常肥美入口嫰滑無比 係真正入口即溶 而且香濃油味🥩Daisankaku with Tare 三角肌比起三筋肉味濃d入口即溶程度冇就冇三筋咁高都係非常好味！🥩 Kurisankaku 栗三角其實係牛肩附近既肉 但都算近三筋既位置油份相對地會少啲 口感方面雖然都柔軟但比起前面既多左少少嚼勁 牛香味濃~要浸係梅子汁一齊食完 幾特別既食法
Appetizers + Premium Special Rare 7 cuts + Drinks
* 主打所有既肉都係黑毛和牛稀有部位
🥬 Salad Appetizer 胡麻醬沙律
🥩 Wagyu Appetizer - 和牛他他甜蝦壽司
充滿油脂香既和牛他他 加埋甜蝦 紫菜
呢個配搭相當唔錯
🥩 Yakisashi 三角筋
一個特別滑 同軟熟既部位
牛肉慢慢溶化於口腔
配合埋蔥花木魚醋 非常開胃
🥩 Maru Shin 後腿骨肉
厚切和牛款式 肉味相對香濃 油脂較少
燒完要先放上少少生蒜 同混合豉油汁
好有肉汁 雖然厚切但肉質好軟熟！
以下2款係醬燒既部分：
🥩 Misuji with Tare 三筋
係我最喜愛既部分
未燒已經見到油花鼎盛 非常肥美
入口嫰滑無比 係真正入口即溶 而且香濃油味
🥩Daisankaku with Tare 三角肌
比起三筋肉味濃d
入口即溶程度冇就冇三筋咁高
都係非常好味！
🥩 Kurisankaku 栗三角
其實係牛肩附近既肉 但都算近三筋既位置
油份相對地會少啲 口感方面雖然都柔軟
但比起前面既多左少少嚼勁 牛香味濃~
要浸係梅子汁一齊食完 幾特別既食法
🥩Fillet 牛裡脊肉
都係一款厚切既款式 只需要點少少鹽就得
脂肪含量比較低既瘦肉部位
呢款係最濃牛味 冇乜筋 同時又有好多肉汁
🥩Kimura Yaki with Egg sauce 月見汁西冷和牛
係最signature 既一款
店員介紹話係一塊爐咁大既肉
的確係成個爐咁大既和牛！
和牛上既紋理好靚好平均
本身醬燒 再加埋日本生雞蛋同日本米白飯
有少少似壽喜燒
呢間係我暫時食過最好味既和牛
每一款牛肉都有獨特之處
食完成餐 和牛既香味仍然充斥住口腔
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