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2021-12-18
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今日約了閨蜜到大埔一間分子料理法國餐廳享受一下以舒緩壓力。這間餐廳是大埔區內少有的高級餐廳，有一點像私房菜的模式，要按門鐘進入。餐廳外的擺設已經十分有格調，有一座古典的鋼琴，盡顯情懷⋯⋯裏面的裝修豪華而優雅，大廳裏有一盞水晶吊燈別具氣派，酒櫃以暧色為主，把整間餐廳照亮有warm的感覺，加上臨近聖誕有聖誕花樹裝飾，更有氣氛。我們點了兩個lunch set , 因為組合不錯。有前菜/ 湯 / 主菜 / 甜品/ 酒 。前菜🌟碟豆花清湯•鯛魚刺身服務員注入紫色碟豆花清湯，生色不少；鯛魚刺身新鮮，肉質結實，厚切，啖啖肉，配上青瓜條捲，畫面好看🌟波特酒釀葡萄•法式鵝肝凍鵝肝香滑，葡萄香甜稔身 🌟南瓜忌廉湯湯質地幼滑，加上忌廉更滑溜，南瓜味濃郁;蜘蛛網忌廉拉花有心思主菜🌟海膽扁意粉海膽很creamy , 份量不少，新鮮沒有苦及腥的感覺；扁意粉煙靭質地很好，混上香濃忌廉汁加海膽更滑溜🌟法式鵝肝牛柳鵝肝香滑入口即溶;牛點了五成熟，多汁嫩口，炭燒味香，不同種類的瓜切片聚在一起，中間插上香草，瓜吸收了所有香氣，十分清新🌿甜品🌟美女與野獸浪漫的畫面呈現在眼前，首先看見一朵很美麗的玫瑰畫花🌹有一個罩佈滿濃煙，裏
這間餐廳是大埔區內少有的高級餐廳，有一點像私房菜的模式，要按門鐘進入。餐廳外的擺設已經十分有格調，有一座古典的鋼琴，盡顯情懷⋯⋯裏面的裝修豪華而優雅，大廳裏有一盞水晶吊燈別具氣派，酒櫃以暧色為主，把整間餐廳照亮有warm的感覺，加上臨近聖誕有聖誕花樹裝飾，更有氣氛。
我們點了兩個lunch set , 因為組合不錯。有前菜/ 湯 / 主菜 / 甜品/ 酒 。
前菜
碟豆花木魚清湯鯛魚刺身
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服務員注入紫色碟豆花清湯，生色不少；鯛魚刺身新鮮，肉質結實，厚切，啖啖肉，配上青瓜條捲，畫面好看
🌟波特酒釀葡萄•法式鵝肝凍
鵝肝香滑，葡萄香甜稔身
南瓜忌廉湯
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🌟南瓜忌廉湯
湯質地幼滑，加上忌廉更滑溜，南瓜味濃郁;蜘蛛網忌廉拉花有心思
主菜
海膽扁意粉
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海膽很creamy , 份量不少，新鮮沒有苦及腥的感覺；扁意粉煙靭質地很好，混上香濃忌廉汁加海膽更滑溜
傳統法式鵝肝牛柳
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🌟法式鵝肝牛柳
鵝肝香滑入口即溶;牛點了五成熟，多汁嫩口，炭燒味香，不同種類的瓜切片聚在一起，中間插上香草，瓜吸收了所有香氣，十分清新🌿
甜品
美女與野獸
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美女與野獸
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浪漫的畫面呈現在眼前，首先看見一朵很美麗的玫瑰畫花🌹有一個罩佈滿濃煙，裏面放着一朵立體的玫瑰花,玫瑰花甜甜的有一點像蓮蓉的感覺
鮮果.蛋糕.雪糕
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曲奇妙趣雪糕 / Macaroon / 生果
波特酒釀葡萄 法式鵝肝凍
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🌟最開心是餐包一杯酒，我和友人各自點了house red 及 signature draft beer 。
Waitress 話Craft beer 加了焦糖味，更容易入口，適合女士🍻
下次想試吓個晚餐
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