夏銘記

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魚蛋粉界的legend回歸了……講的是老字號「夏銘記」也！我絕對是老顧客了，由他們的店在勝利道時代營運時開始幫襯，跟著他們去油麻地、西營盤，這次便在佐敦重開，計落都有三十年了。這天唔順路也繞路而來，當然要食該店兩大名物魚蛋粉同原條炸魚片。最愛他們的魚蛋夠魚味，唔會過份爽彈（通常加入其他無謂添加物才會爽彈），水準依舊出色。另外，我感到他們應有微調魚蛋粉用的湯底，與西營盤時代相比魚湯鮮味更突出。至於炸魚片更是正斗，微帶魚鮮鹹香，一吃難忘，是「夏銘記」的絕對王牌。年輕時嫌貴唔會order原條魚片，但到咗呢過唔知仲可食多幾多次的歲月，都係食咗先算。至於點辨別是否真夏銘記回歸？一試其辣椒油便知也，充滿後勁同爆發力，一吃便回不了頭。當然，這次回歸此店整體價格又上調了，同其他魚蛋粉店相比確要貴一、兩成，這也是無奈之舉。