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2015-10-22
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突然心血來潮想食拉麵，到銅鑼灣食肆林立的食街登龍街覓食，卻被這家店門前的電視採訪吸引了。就看看福岡的拉麵多利害。菜單很簡單的一張，主要拉麵有五種，加上限定拉麵，當天的是黑松露拉麵。我和朋友都想試試它的真功夫，不約而同地點了經典叉燒拉麵。拉麵配上豬骨濃湯，附有紫菜，黑木耳和叉燒4片。他們店還有推廣活動，只要在Facebook上分享他們的貼子就會免費送上溏心蛋一隻！我當然不會錯過啦！好！先來一口湯底。嗯～好香濃，帶有天然豬骨油香但不會太油膩，而且還有一點甜味，喝下去好順滑舒服，令人想一喝再喝。麵質方面我選了軟麵，軟硬度剛剛好，是我喜歡的口感，而且粗幼度適中，連麵帶湯非常美味。我和朋友都只顧各自專心進食，好像是一直食下去就對了。叉燒方面每片都切得薄薄的，結實的肉質裡充滿著淡淡豚肉香味，味道洽到好處。而我覺得很幸運地有點溏心蛋(抱歉忘了近拍)。應該是我目前吃過最美味的溏心蛋。茶啡色的蛋白咬下去十分柔軟滑溜，輕輕咬開一角後很快看見裡面的溏心蛋黃慢慢流出來！橙黃色的蛋黃像是會流動的蜂蜜，輕輕一吸把它送入口，感覺多麼滿足！又香甜又美味！外層的蛋白有滷過的淡淡醬油味道。簡直是人間美味！噢，對了。吃到中
菜單很簡單的一張，主要拉麵有五種，加上限定拉麵，當天的是黑松露拉麵。
我和朋友都想試試它的真功夫，不約而同地點了經典叉燒拉麵。
拉麵配上豬骨濃湯，附有紫菜，黑木耳和叉燒4片。他們店還有推廣活動，只要在Facebook上分享他們的貼子就會免費送上溏心蛋一隻！我當然不會錯過啦！
好！先來一口湯底。嗯～好香濃，帶有天然豬骨油香但不會太油膩，而且還有一點甜味，喝下去好順滑舒服，令人想一喝再喝。麵質方面我選了軟麵，軟硬度剛剛好，是我喜歡的口感，而且粗幼度適中，連麵帶湯非常美味。我和朋友都只顧各自專心進食，好像是一直食下去就對了。
叉燒方面每片都切得薄薄的，結實的肉質裡充滿著淡淡豚肉香味，味道洽到好處。
而我覺得很幸運地有點溏心蛋(抱歉忘了近拍)。應該是我目前吃過最美味的溏心蛋。茶啡色的蛋白咬下去十分柔軟滑溜，輕輕咬開一角後很快看見裡面的溏心蛋黃慢慢流出來！橙黃色的蛋黃像是會流動的蜂蜜，輕輕一吸把它送入口，感覺多麼滿足！又香甜又美味！外層的蛋白有滷過的淡淡醬油味道。簡直是人間美味！
噢，對了。吃到中段因為好奇打開了放置在一旁的佐料組合。發現其中一個器皿放有疑似是雪菜或酸菜的味菜。好奇之下小放了兩匙到湯內，唷！相當不錯！原來是有點辛辣味的酸菜。令整件事情不一樣了！刺激又惹味！果然有發現。
我最後想表達，因為今天是公眾假期而沒有下午茶的悲哀。。逢星期一至五下午三點至六點，食經典拉麵可以免費送一份小食和汽水！我兩樣都很想要！但為什麼偏偏今天是紅日呀！(掩臉裝哭)
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