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2023-04-04
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我唔係中環人，唔係約人食飯好少出中環。但出開去，都會心郁郁去文華買件cake食下，應該係情意結。文華其實唔駛我寫，我諗大家都識，但硬係覺得呢d教科書級嘅野係要留一留幾個字，就當係俾後生仔女睇啦！如果係話自己鍾意食cake，香港黎講文華餅房嘅cake係一個指標性icon，係冇可能唔識。有朋友生日，如果唔係太後生，而我又冇時間諗，我一定係揀文華，因為一定冇衰。有brand，又有水準。就算係買2件餅去探人，一個咁high既brand都係60有找一件。你拎件打卡嘅cake上黎都唔止呢個價啦！文華最Signature大家都知係1963 Mandarin cheesecake，記住記住！一定係買切餅版，唔係買成個cake，係好食d嘅！個case係一樣，但上面呢幾塊白朱古力同cream嘅比較係呢個平衡好多的。你食過，以後呢個就係你食new york cheese cake嘅標準！香滑，甜味同芝士香滑係一個非常好嘅balance，經典之所以存在到咁耐，一定有佢嘅理由。另一個好Signature嘅就係Opera，如果計normally，我最喜愛嘅cake種係new york cheese cake，但係
文華其實唔駛我寫，我諗大家都識，但硬係覺得呢d教科書級嘅野係要留一留幾個字，就當係俾後生仔女睇啦！如果係話自己鍾意食cake，香港黎講文華餅房嘅cake係一個指標性icon，係冇可能唔識。有朋友生日，如果唔係太後生，而我又冇時間諗，我一定係揀文華，因為一定冇衰。有brand，又有水準。就算係買2件餅去探人，一個咁high既brand都係60有找一件。你拎件打卡嘅cake上黎都唔止呢個價啦！
文華最Signature大家都知係1963 Mandarin cheesecake，記住記住！一定係買切餅版，唔係買成個cake，係好食d嘅！個case係一樣，但上面呢幾塊白朱古力同cream嘅比較係呢個平衡好多的。你食過，以後呢個就係你食new york cheese cake嘅標準！香滑，甜味同芝士香滑係一個非常好嘅balance，經典之所以存在到咁耐，一定有佢嘅理由。
另一個好Signature嘅就係Opera，如果計normally，我最喜愛嘅cake種係new york cheese cake，但係文華，我最喜歡Opera。朱古力香濃細滑，而Opera造法係共有7層，朱古力－＞蛋糕－＞咖啡不停組合。香，有層次，口感豐富！
文華近年d新野我就真係覺我參差，但經典係歷久不衰！佢仲有個隱藏大佬係拿破崙，好少有，可遇不可永，下次再講！
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