上海姥姥 (Closed)

今天家中沒有煮午飯，我便與哥哥到附近商場吃午餐，間中便會光顧上海姥姥的哥哥，今天一如以往我們選擇在此進食，而且面食亦較簡單快捷。蟹粉雲吞湯麵湯底以金華火腿、老雞以及豬筒骨等熬煮6小時而成，入口有辣蟹粉味，味道恰當適中，香甜鮮味，麵條是自家在店內打製的，口感爽滑煙韌，蟹粉雲吞亦是每日新鮮手製的，餡料由新鮮蟹粉以及梅頭豬肉製成，雲吞大只飽滿，口感滑溜，蟹粉味香濃。水煮牛肉麵上桌時辣香撲鼻，水煮牛肉份量眾多，佈滿辣椒及芽菜，用料充足，看似味道十分辛口，這碗是我哥哥點選的，因我沒有品嘗，味道就不作詳細描述了。糖心燻蛋糖心燻蛋是把煮好的蛋，醃上滷汁，再加入煙燻材料焗製出來的蛋，蛋黃呈現半凝固狀態，色澤光亮金黃，入口有濃郁的煙燻味，醇香惹味。甜豆漿凍甜豆漿入喉冰涼解渴，味道醇香，口感濃厚滑順，甜度適中，豆香濃郁，可以緩和膩感，而且具有豐富營養價值。整體而言，環境簡約寬躺，衛生舒適，價錢合理，經濟實惠，食物質素美味，性價比高，是吃中菜的好地方。