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2020-06-03
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一個平日中午。為了疫情中減低社交接觸，最近都是喜歡一個人用餐。最近經常到旁邊Harlan’s，又好久無到過海賀，今日決定吃鐵板燒。站在門口2分鐘，終於有個穿西裝外套的經理出來。我說「一位」，他滿面疑惑說「吓」？我再說「一位」，他無再看過我一眼了。他轉向我身後另一位在我後面等待中的客人，客人說「訂了2位，x先生」。經理回覆，你朋友到了，2位這邊。我和另一客人跟着他進入餐廳。經理直接帶另一位客人去他的座位，而我一個人站在餐廳中間不知所措，一臉問號。我心裏想，「一位」有問題嗎？我是日本知名劇集「孤獨的美食家」的粉絲呀。為什麼一個人到餐廳吃飯要受到忽視？這時，另一位廣東話並不是十分純正的女待應向我走來，「坐吧枱這里好嗎？」。我說「當然無問題」，便在鐵板燒吧枱坐下。用餐。沙律、前菜正常發揮。茶碗蒸夠滑但配料內涵不足。大蝦最好食，蝦頭是精華。美國牛柳夠軟夠嫰，配蒜片、芥末不錯。炒菜、炒飯、湯中上品貨。甜品是布甸，配一口熱茶。吃飽了。全程由該位女待應服務。細心、友善、勤快。令我原本被那經理影響的心情重新愉快起來。套餐320加一。能花費這數目吃個午餐的人相信對服務有一定的要求也很正常，不是說疫情下餐廳
為了疫情中減低社交接觸，最近都是喜歡一個人用餐。最近經常到旁邊Harlan’s，又好久無到過海賀，今日決定吃鐵板燒。
站在門口2分鐘，終於有個穿西裝外套的經理出來。我說「一位」，他滿面疑惑說「吓」？
我再說「一位」，他無再看過我一眼了。
他轉向我身後另一位在我後面等待中的客人，客人說「訂了2位，x先生」。
經理回覆，你朋友到了，2位這邊。我和另一客人跟着他進入餐廳。
經理直接帶另一位客人去他的座位，而我一個人站在餐廳中間不知所措，一臉問號。
我心裏想，「一位」有問題嗎？我是日本知名劇集「孤獨的美食家」的粉絲呀。為什麼一個人到餐廳吃飯要受到忽視？
這時，另一位廣東話並不是十分純正的女待應向我走來，「坐吧枱這里好嗎？」。
我說「當然無問題」，便在鐵板燒吧枱坐下。
用餐。
沙律、前菜正常發揮。茶碗蒸夠滑但配料內涵不足。
大蝦最好食，蝦頭是精華。
美國牛柳夠軟夠嫰，配蒜片、芥末不錯。
炒菜、炒飯、湯中上品貨。
甜品是布甸，配一口熱茶。
吃飽了。
全程由該位女待應服務。
細心、友善、勤快。
令我原本被那經理影響的心情重新愉快起來。
套餐320加一。
能花費這數目吃個午餐的人相信對服務有一定的要求也很正常，不是說疫情下餐廳經營不容易嗎？
那位女待應做得很好。即使我的銀包比以前縮了水，我還是打賞了一點小費給她和廚師。
「勤有功」。
離開時在走廊才第二次見到那位經理。
我主動跟他說一句「拜拜」。
他呆一呆，說「拜拜」。
為什麼我會做主動？
因為我希望他會自省一下什麽是服務業待客之道。
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