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2012-10-29
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灣仔區眾多餐廳之中，The Pawn是我較想去的，喜歡這裡的環境，在這座中式歷史建築內，偏偏將英式的餐廳設計融入其中，而且食物味道亦不俗，在平時繁忙的工作中竭一竭。最近，大廚Anthony Fletcher設計了一個維多利亞下午茶盛宴，揉合了創意及傳統，而且配合這兒的特色，以啡木板取代一般的英式三層架，令感覺更加貼切這座歷史建築。這個新的Afternoon Tea Set，提供兩款不同系列的茗茶供客人選擇，我一向喜歡茉莉花茶的香氣，飲後帶點回甘的口味，更可以減輕一下甜膩。食物分由兩塊木板送來，一份是以咸點為主，當中有「煙三文魚」(J Foreman & Sons Smoked Salmon)、「蜜糖火腿配自製芥末醬」(Honey Glazed Ham & Home-made Mustard)及「青瓜配忌廉芝士」(Cucumber & Spring Onion Cream Cheese)三文治，以及「英國有機香腸酥卷」(Rhug Estate Organix Sausage Roll)及「芝士合桃蛋批」(Clawson Stilton & Walnet Quiche)。三文治味道不俗，份
這個新的Afternoon Tea Set，提供兩款不同系列的茗茶供客人選擇，我一向喜歡茉莉花茶的香氣，飲後帶點回甘的口味，更可以減輕一下甜膩。食物分由兩塊木板送來，一份是以咸點為主，當中有「煙三文魚」(J Foreman & Sons Smoked Salmon)、「蜜糖火腿配自製芥末醬」(Honey Glazed Ham & Home-made Mustard)及「青瓜配忌廉芝士」(Cucumber & Spring Onion Cream Cheese)三文治，以及「英國有機香腸酥卷」(Rhug Estate Organix Sausage Roll)及「芝士合桃蛋批」(Clawson Stilton & Walnet Quiche)。
三文治味道不俗，份量亦足，當中「青瓜配忌廉芝士」吃後很清新，吃完其餘三文治後，吃這件清一清味蕾，是不錯的選擇。
當中的「英國有機香腸酥卷」深得我心，牛油味濃重，而且一層層包著惹味又軟腍的香腸，實在是美味。「芝士合桃蛋批」蛋香十足，當中的藍芝士更添美味，而且合桃份量頗多，使口感與層次都十分豐富。
另外一塊木板當然就是甜點，有「英式鬆餅」(Warm Fruit & Plain Scones with Cornish Clotted Cream & Home Made Raspberry Jam)、「焦糖忌廉撻」(Burnt Cambridge Cream Tartlet)、「香檳芝士蛋糕草莓」(Strawberries filled with Champagne Cheesecake)、「拖肥布甸啫喱」(Sticky Toffee Pudding & Toffee Jelly)及「麥芽朱古力杯裝蛋糕」(Malted Chocolate Cup Cake)。
先吃鬆餅，塗點Clotted Cream & Raspberry Jam來吃。質感較為硬實，邊位還有點香脆，但牛油味較淡，而且Clotted Cream亦是較淡味，不算突出。整體來說，除鬆餅外，還有一款甜度較適中的，就是「香檳芝士蛋糕草莓」，酸酸甜甜的草莓包著芝士蛋糕，而且上面放有朱古力餅碎，創意十足。
「焦糖忌廉撻」有點似香港的蛋撻，但味道更甜，亦有點像葡撻，小小的一口配上茶來吃，十分有趣。「拖肥布甸啫喱」的質感亦十分有趣，說是布甸，更像忌廉，拖肥味道不重，反而蛋糕內透出點點橙皮的味道。最後的「麥芽朱古力杯裝蛋糕」於我而言，實在太甜了，可可味是不俗的，但朱古力忌廉實在太甜美了。
這個盛宴份量不錯，味道不俗的，在這樣的優美的環境下享用實在令人心曠神宜，最重要的是價錢十分吸引，兩位用的價錢只是$295，另加服務費，也只是三百多元，供應期有限，由27/10 開始，至18/11完結，有興趣的就可以嚐嚐。
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