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2023-11-11
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位於尖沙咀ᴛʜᴇ ᴏɴᴇ 19樓的海景鐵板燒餐廳。餐廳每天以日本空運到港的食材，炮製出精緻的菜式。而環繞餐廳的落地大玻璃更是一大賣點，窗外的無敵維港景致令用餐更感愜意，便決定與友人入座於靠窗的卡位，享受這道日光陪伴的寫意午餐了。 ⋆__ 鐵板龍蝦二人套餐 $1380/2ᴘᴘ__⋆。沙律▪前菜。刺身三點。南非鮑魚。西澳龍蝦。美國牛柳。炒飯。漬物。味噌湯。甜品 ___⋆ ⋆ ___ ✿ 沙律前菜： 蒸蛋 ┆炸馬鈴薯球清新的油醋汁配搭新鮮沙律菜，清新又開胃；蒸蛋滑嫩且充斥蛋香，裡面更有銀杏及蝦仁；而炸馬鈴薯球香脆可口，不會太乾。.✿ 刺身三點：帶子┆三文魚┆油甘魚刺身三款新鮮且厚切，帶子更是軟綿鮮甜。.✿南非鮑魚鮑魚原隻上桌，份量十足，肉厚軟熟，口感更是爽口彈牙；配上特製的蠔汁，師傅稱是用新鮮生蠔加入紫菜湯熬製而成，因此鮮味會更為突出。另外伴碟更有經過處理的鮑魚肝，初嚐鮑魚肝，濃味鹹香，很是惹味~ .✿ 西澳龍蝦龍蝦新鮮又大隻，肉質爽彈，配搭用原身蝦膏熬製而成的龍蝦汁，鮮甜又啖啖肉，非常滿足! 另外，龍蝦肉已先拆肉，吃用時非常方便，師傅更是貼心的提醒不要遺漏蝦頭部分，卧虎藏龍著不少蝦膏及蝦
⋆__ 鐵板龍蝦二人套餐 $1380/2ᴘᴘ__⋆。沙律▪前菜
。刺身三點
。南非鮑魚
。西澳龍蝦
。美國牛柳
。炒飯
。漬物
。味噌湯
。甜品
___⋆ ⋆ ___ ✿ 沙律前菜： 蒸蛋 ┆炸馬鈴薯球
清新的油醋汁配搭新鮮沙律菜，清新又開胃；
蒸蛋滑嫩且充斥蛋香，裡面更有銀杏及蝦仁；而炸馬鈴薯球香脆可口，不會太乾。
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✿ 刺身三點：帶子┆三文魚┆油甘魚
刺身三款新鮮且厚切，帶子更是軟綿鮮甜。
.✿南非鮑魚
鮑魚原隻上桌，份量十足，肉厚軟熟，口感更是爽口彈牙；配上特製的蠔汁，師傅稱是用新鮮生蠔加入紫菜湯熬製而成，因此鮮味會更為突出。另外伴碟更有經過處理的鮑魚肝，初嚐鮑魚肝，濃味鹹香，很是惹味~
.✿ 西澳龍蝦
龍蝦新鮮又大隻，肉質爽彈，配搭用原身蝦膏熬製而成的龍蝦汁，鮮甜又啖啖肉，非常滿足!
另外，龍蝦肉已先拆肉，吃用時非常方便，師傅更是貼心的提醒不要遺漏蝦頭部分，卧虎藏龍著不少蝦膏及蝦肉呢~
.✿ 美國牛柳
美國牛柳肉味濃郁，五成熟的肉質嫩滑完美，一口一件，軟腍而不失嚼勁；搭配黑松露醬，香氣十足，蘸少量醬汁已是非常惹味了。
.✿ 炒飯：和牛┆櫻花蝦
炒飯有兩種口味提供，甚少鐵板燒餐廳到了炒飯環節仍那麼講究，值得一讚喔~
師傅炒飯時已傳出陣陣香氣，誘人得很；和牛炒飯味道比較濃香；而櫻花蝦則較為清新。兩款炒飯均炒得不油且乾身，飯粒粒粒分明，而和牛粒及櫻花蝦更是肉眼可見的多，誠意十足啊~
.✿ 味噌湯┆漬物
.✿ 甜品：綠茶慕絲芝士餅
迷你版的芝士餅，大概兩口便吃完，用作飯後甜品份量剛好。抹茶味道清甜濃香，餅底也是綿滑柔軟，整體不會太甜。
.ღ ᴅʀɪɴᴋꜱ: ᴍᴀʀɢᴀʀɪᴛᴀ $138┆ꜰʀᴜɪᴛ ʙᴇʀʀʏ ᴘᴜɴᴄʜ $108
▫ ᴍᴀʀɢᴀʀɪᴛᴀ帶有清甜的果香，入口酸酸甜甜，酒精配海景，清爽又怡人。
▪ꜰʀᴜɪᴛ ʙᴇʀʀʏ ᴘᴜɴᴄʜ由ʀᴀꜱʙᴇʀʀʏ, ʙʟᴜᴇʙᴇʀʀʏ, ᴄʀᴀɴʙᴇʀʀʏ ᴊᴜɪᴄᴇ & ɢɪɴɢᴇʀ ʙᴇᴇʀ調製，寶紅色的飲料，在陽光下一閃一閃的，光看到已經心情大好；味道偏甜，雜莓滿滿一杯，果香味清甜。
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