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2023-12-14
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今日去到一間北角匯餐廳，聽聞法國餐相當有水準。一入到去，一個無敵大海景， 好舒適。每一台都好闊落，位置好舒服。對面維港景色一覽無遺。廚房係知名酒店既廚師，今日我可以用較中環便宜既價錢，食到一份水準法國餐。味道同質素都有保證。先上麵包麵包配自家製銀魚柳蛋黃醬那個醬，比起平時既牛油實在有驚喜咸香得黎有魚味，小小辣味，開胃法式白酒煮青口青口煮得十分滑，青口味濃連埋白酒香，煮得十分好味。青口嫩滑。法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律好特別既一份頭盤看似焦糖燉蛋的外表 但內裡其實是鵝肝所以其實食落是咸食，都相當特別。有心思既一道菜。黎到了兩個main香煎海鱸魚伴蜆肉忌廉汁相當好味，鱸魚煎得好香 ，但肉不會散，魚肉嫩滑香口。忌廉汁同魚 與及蜆肉都十分夾。燴牛面頰意大利飯個飯汁濃，而牛面十分之滑。食得相當滿足。最後一份甜品栗子蛋糕配黑芝麻口味雪糕栗子蛋糕個cream 好滑，配上既雪糕亦好濃，為美好一餐畫上句號
聽聞法國餐相當有水準。
一入到去，一個無敵大海景， 好舒適。
每一台都好闊落，位置好舒服。對面維港景色一覽無遺。
廚房係知名酒店既廚師，今日我可以用較中環便宜既價錢，食到一份水準法國餐。
味道同質素都有保證。
先上麵包
麵包配自家製銀魚柳蛋黃醬
那個醬，比起平時既牛油實在有驚喜
咸香得黎有魚味，小小辣味，開胃
麵包配自家製銀魚柳蛋黃醬
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法式白酒煮青口
青口煮得十分滑，青口味濃連埋白酒香，
煮得十分好味。青口嫩滑。
法式白酒煮青口
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法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律
好特別既一份頭盤
看似焦糖燉蛋的外表 但內裡其實是鵝肝
所以其實食落是咸食，都相當特別。
有心思既一道菜。
法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律
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法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律
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黎到了兩個main
香煎海鱸魚伴蜆肉忌廉汁
相當好味，鱸魚煎得好香 ，但肉不會散，魚肉嫩滑香口。忌廉汁同魚 與及蜆肉都十分夾。
香煎海鱸魚伴蜆肉忌廉汁
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香煎海鱸魚伴蜆肉忌廉汁
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燴牛面頰意大利飯
個飯汁濃，而牛面十分之滑。食得相當滿足。
香煎海鱸魚伴蜆肉忌廉汁
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燴牛面頰意大利飯
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燴牛面頰意大利飯
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最後一份甜品
栗子蛋糕配黑芝麻口味雪糕
栗子蛋糕個cream 好滑，配上既雪糕亦好濃，為美好一餐畫上句號
栗子蛋糕配黑芝麻口味雪糕
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