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2024-10-26
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上週六，我有幸造訪了位於尖沙咀海港城的羲和雅苑，這家餐廳的地理位置堪稱絕佳，毗鄰維多利亞港，讓用餐的同時能夠一覽無遺的海港景致，猶如置身於一幅美麗的畫卷中。午餐時，我被安排坐在窗邊，透過玻璃窗，盡情欣賞著廣袤的海港美景，陽光灑落在海面上，波光粼粼，讓整個用餐體驗更加愜意。羲和雅苑以其招牌菜北京烤鴨聞名遐邇，搭配八寶盒配料和薄餅，營造出獨特的中式風味。我點了半隻烤鴨，廚師在現場專業地為我們切片，並分別呈上鴨胸皮、鴨胸肉和鴨腿肉，讓我根據菜單上的指引，品嚐出三種截然不同的滋味。其中，加了爆炸糖的烤鴨頗為特別，這道料理的獨特口味巧妙地中和了食物的油膩感，讓我驚艷不已。鴨皮酥脆卻不油膩，鴨肉鮮嫩多汁，每一口都能感受到濃厚的食材風味。對我來說，傳統的吃法最能彰顯老北京的風味，薄餅皮薄透且有著煙韌的口感，完美地搭配了烤鴨的鮮美。除了品嚐馳名的烤鴨，我還品嚐了小柔並和芥末沙律蝦球，這道菜色香味俱佳，口感宜人，為整體的用餐體驗增添了一絲清新的風味。服務方面，餐廳的服務人員態度親切周到，讓人感受到賓至如歸的溫暖。他們細心地為客人提供服務，始終保持微笑，讓用餐過程更加愉悅。羲和雅苑的裝潢典雅，高貴但不奢華
羲和雅苑以其招牌菜北京烤鴨聞名遐邇，搭配八寶盒配料和薄餅，營造出獨特的中式風味。我點了半隻烤鴨，廚師在現場專業地為我們切片，並分別呈上鴨胸皮、鴨胸肉和鴨腿肉，讓我根據菜單上的指引，品嚐出三種截然不同的滋味。其中，加了爆炸糖的烤鴨頗為特別，這道料理的獨特口味巧妙地中和了食物的油膩感，讓我驚艷不已。鴨皮酥脆卻不油膩，鴨肉鮮嫩多汁，每一口都能感受到濃厚的食材風味。對我來說，傳統的吃法最能彰顯老北京的風味，薄餅皮薄透且有著煙韌的口感，完美地搭配了烤鴨的鮮美。
除了品嚐馳名的烤鴨，我還品嚐了小柔並和芥末沙律蝦球，這道菜色香味俱佳，口感宜人，為整體的用餐體驗增添了一絲清新的風味。服務方面，餐廳的服務人員態度親切周到，讓人感受到賓至如歸的溫暖。他們細心地為客人提供服務，始終保持微笑，讓用餐過程更加愉悅。
羲和雅苑的裝潢典雅，高貴但不奢華，環境十分舒適。與其說是一家餐廳，倒不如說是一處讓人身心放鬆的休憩之所。高貴的裝潢和柔和的燈光營造出一種悠閒的氛圍，讓我能夠盡情享受美食帶來的愉悅，仿佛置身於另一個世界。整體而言，羲和雅苑以其精湛的菜品、周到的服務和優雅的環境，給我留下了深刻的印象，讓我期待再次光臨，享受這份美好的用餐體驗。
值得一提的是，也不知是好事還是壞事，這裏星期六的下午，人流稀疏，作為香港人，當然希望環境闊落，靜靜地渡過一個輕鬆的下午，但是如果尖沙咀的生意也如此淡薄，零售業真的岌岌可危喔⋯⋯ 雖然經濟學上，汰弱留強是常態，但是我希望，淘汰的真的是那些劣食，大家多多支持美味的食物吧！🤗🤗
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