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2025-02-15
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媽媽喜愛飲茶，星期六天朗氣清，就帶媽媽去尖沙咀來個放題點心吧！18樓高空望住維港靚景，一個價錢就可以食到多款點心，更有4款主菜和甜品太超值了吧！餐廳裝潢富有濃厚中國特色，當日亦有不少外國遊客來用餐，氣氛一流！12款點心頭盤係任食的，食材非常新鮮，點心即叫即做，全部都係熱辣辣香噴噴的. 12款賣相都非常精緻，食完又再encore!蜜汁叉燒包 ～ 叉燒包好鬆軟，叉燒香甜又juicy泡椒蝦餃、松露京葱和牛燒賣 、紅菜頭野菌餃～ 3款蒸點心都好創新，黃色皮的泡椒蝦餃，餃皮薄蝦肉彈牙，泡椒的微辣更惹味. 黑色的松露京葱和牛燒賣，松露香氣濃郁，和牛肉質嫩滑. 紅色的紅菜頭野菌餃，餡料野菌粒好清新！黑蒜雞肉紅油抄手～ 抄手做得出色，外皮相當薄，餡料雞肉鮮嫩，鍾意食辣的朋友一定喜歡.心內美蘿蔔絲酥餅～ 酥皮香脆層次感十足，內餡的蘿蔔絲味道清甜芬芳，粉紅色心內美好特別.蓮藕海鮮餅、竹碳魚香咸水角、黄耳野菌素春卷~ 3款炸物不會過火，香脆可口，特別喜愛竹碳魚香咸水角，黑色竹碳夠型格，魚香味濃郁好特別！籐椒鮮鮑片～ 冷盤切片鮑魚口感清爽又彈牙，藤椒的麻辣感令人愈食愈想食，記得encore!椒鹽大墨～ 大墨魚
12款點心頭盤係任食的，食材非常新鮮，點心即叫即做，全部都係熱辣辣香噴噴的. 12款賣相都非常精緻，食完又再encore!
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蜜汁叉燒包
～ 叉燒包好鬆軟，叉燒香甜又juicy
泡椒蝦餃、松露京葱和牛燒賣 、紅菜頭野菌餃
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～ 3款蒸點心都好創新，黃色皮的泡椒蝦餃，餃皮薄蝦肉彈牙，泡椒的微辣更惹味. 黑色的松露京葱和牛燒賣，松露香氣濃郁，和牛肉質嫩滑. 紅色的紅菜頭野菌餃，餡料野菌粒好清新！
黑蒜雞肉紅油抄手
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～ 抄手做得出色，外皮相當薄，餡料雞肉鮮嫩，鍾意食辣的朋友一定喜歡.
心內美蘿蔔絲酥餅
～ 酥皮香脆層次感十足，內餡的蘿蔔絲味道清甜芬芳，粉紅色心內美好特別.
蓮藕海鮮餅、竹碳魚香咸水角、黄耳野菌素春卷
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~ 3款炸物不會過火，香脆可口，特別喜愛竹碳魚香咸水角，黑色竹碳夠型格，魚香味濃郁好特別！
籐椒鮮鮑片
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～ 冷盤切片鮑魚口感清爽又彈牙，藤椒的麻辣感令人愈食愈想食，記得encore!
椒鹽大墨
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～ 大墨魚片切得薄而寬，質感細膩柔軟。椒鹽的香氣在鼻腔中彌漫開來，讓人食指大動.
香酥脆茄子
～ 無論係外表或者口感都好似椒鹽豆腐，但原來是茄子，外脆內嫩，健康又滋味.
主菜就係以下揀四款
- 川式香辣爆炒龍蝦
- 豆酥鱈魚
- 糖醋蝦球
- 湘椒辣炒黑毛豬
- 金蒜汁燒牛小排
- 大紅燈籠高高掛
- 麻婆豆腐
- 乾煸四季豆
- 野菌生菜包
- 鮮淮山百合銀杏炒蘭度
川式香辣爆炒龍蝦
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～ 原隻龍蝦🦞既吸睛又打卡📸 將龍蝦肉拆好晒食得方便好貼心，爆炒過既龍蝦肉特別彈牙，川式香辣令味道更提昇.
豆酥鱈魚
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～ 鱈魚有入口即溶的口感，豆酥香酥濃厚，鱈魚嫩滑，是我很喜歡的一道菜.
糖醋蝦球
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～ 大大隻蝦球份量也不少，糖醋汁酸酸甜甜，食落好開胃.
湘椒辣炒黑毛豬
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～ 雖然好多湘椒，但只係帶微辣，黑毛豬果然特別鮮嫩，肉味濃郁.
甜品拼盤：
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甜品好有驚喜，有麻辣朱古力慕絲、朱古力糯米糍、芒果檸檬撻和檸檬慕絲.
當中最特別一定係麻辣朱古力慕絲，入口滑溜帶麻辣味，一試難忘. 芒果檸檬撻一口一粒，口感清新！
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