垣記雞蛋卷

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原來土瓜灣都有不少這類型的曲奇或是雞蛋卷小食店舖。據說這間蛋卷店，任何時候都在排隊，而且蛋卷賣曬便會收舖，因此每每都要大排長龍。長方形的這種鳳凰卷，外皮比較脆，中間有點椰絲，味道帶點甜，不過怕痴牙的就可能比較不方便普通圓形雞蛋卷，長條型，都尚算鬆化的質地，皮薄，非常鬆化，如果你底下沒有墊著紙的話，應該會食到一地都係；不過其實這間蛋卷店，兩款食品都不算蛋味非常香濃，至少我覺得和鐵罐裝那個精記蛋卷比較，好似精記的彈味更為香濃。